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Flora異想
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七日書#4之一

Flora異想
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  第一天(8/5)

當講到「吃飯」這件事,第一個出現在你腦中的場景是怎麼樣的?你在這個場景中是甚麼角色、怎樣的狀態?盡可能詳細地描述它。

本文開始:⬇️

說起吃飯,我第一個想起的情景是過年時,家人們餐聚的場景。

因為是外省家庭,在除夕中午,我的父親就會開始預備包水餃的材料,從麵皮到餡料,都是一手包辦。晚餐母親煮了一桌好菜,有糖醋排骨、涼拌海蜇皮,有紅燒魚還有白斬雞等等,這些菜熱騰騰的上桌,我們就一同歡喜地用餐,用餐結束才是全家一起包水餃的時刻。

結婚後,雖然婆家也是外省家庭,但年夜飯完全不同。婆家的除夕是吃火鍋,以圍爐的方式過年,剛開始我非常不習慣。因為我從小到結婚前幾乎沒吃過火鍋,剛嫁過去第一年的火鍋讓我好想回娘家吃媽媽的菜。

另一個畫面仍是在娘家,我母親一個人操辦一桌子的菜,每個星期六晚上幾乎都有將近二十人來吃飯,除了自家女兒,加上女婿們,跟女兒的孩子們,全部加起來,就是這麼多人的飯桌。

而我在其中的角色,當然就是回娘家吃母親餐食的女兒賊。

母親的手藝很好,在煮食的時候會刻意注重顏色,厲害的主廚除了手藝要好,食物的配色一樣重要。好看的菜色在還沒放入嘴裡前就能垂涎三尺,若再加上精湛的烹調更是讓人食指大動啊。

我母親的手藝雖不是大師級的,但因為配色得宜總是讓我們吃得十分過癮。相對於婆婆又是另一種風貌。

(⬇️此乃示意圖,非母親所煮,找不著照片,只好以此照片充當)

示意圖(父親節用餐菜色)

老爺家自小人多,婆婆煮食大多重視份量,所以習慣將食物煮得多,口味並非不好吃,但有些菜若多了反而顯得沒這麼好吃,加上婆婆在配色上沒有多著墨,與我母親比起來略輸一階。也有可能我已經吃習慣母親的菜了,所以才有這樣的比較吧。

娘家的飯桌總是讚聲不絕,或許正因為都是嫁出去的女兒回家,特別有被母親疼愛的感受,食物也更加有味道。

除了當個女兒賊之外,我還負責洗碗。其實我並不喜歡洗碗,但比起較常回家的妹妹們,我做的家事很少,於是每一回只要是我回娘家的日子,也就理所當然地輪到我洗碗了。

想像一下二十幾個人的碗盤有多可怕,將這些鍋碗瓢盆洗完,我的腰也快要完蛋,酸到整個腰都伸不直,也因此每一次的碗一定由我們幾個女兒包辦,否則母親的身體如何承受?

寫了一大串,最重要的就是回娘家吃媽媽煮的餐食,這是在所有的飯局中最為深刻也最感幸福的。

我已經五十好幾了,還能吃到媽媽親手煮的菜,於我而言是多麼令人欣慰的事。每一次回娘家就是大快朵頤的日子,說起吃飯想到的就是娘家的飯桌了。









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