嗎哪關東煮食材新鮮多樣、湯頭清爽、環境文青

如果吃不到澎發號小卷米粉，我可能就會把周邊店家試透透。星期一、二晚餐自行簡單煮之後，10月26日想吃澎發號小卷米粉，從台中市公益路轉進中美街，招牌是亮的，但走進一點，臨時店休沒開。

好！那再來試小眷村牛肉麵別的品項吧！走到台中市西區美村路一段164巷15號嗎哪關東煮，又改念頭了，晚餐其實可以清淡點、少一點，這間店很文青，來吃吃文青風清爽關東煮好了。

各種蔬菜、甜不辣、丸子櫛比鱗次排列在夾取檯，挺美的，居然還有櫛瓜、鳳梨、山藥等一般關東煮少見的食材，選了豆皮、甜不辣、丸子、青花椰菜、大黃瓜及滷得很透的蘿蔔、豆腐，到櫃檯結帳總共135元，和一般關東煮差不多，不算貴，肉類、主食可以到櫃檯結帳再點。

櫃檯一側放的迷你縮小版主食嗎哪麵、月清拌麵、旗魚鬆飯實在好可愛，也有王子麵、冬粉、意麵、雞絲麵，晚餐想減少澱粉量，這次就先捨棄。

結完帳拿到木製號碼牌，櫃檯商有長條型木桌，裡頭還有很多位置，這間店真是寬敞，醬料自取，有關東煮醬、辣椒醬油、日式芥茉，取了關東煮醬、辣椒醬油兩種。

店員端上我點的關東煮，細心地把綠色大黃瓜、綠花椰菜擺放在上下對襯位置，左右兩側放豆皮及甜不辣，看得出來很用心，不是隨便放進碗內而已。

先喝一口湯，是用昆布熬的，清淡卻有味，接著吃大黃瓜、綠花椰菜，燙得軟硬適中透出鮮甜味；咬一口甜不辣，夾的是九層塔味真香，丸子也口感紮實好吃。

豆皮、蘿蔔、豆腐適合沾醬吃，關東煮醬有加味噌不會太甜，辣椒醬油裡的辣椒不是生辣椒，有醃製過香氣，不會太鹹，兩種將論流沾，邊吃邊喝湯，味道變換無窮。

食材吃完，把一些剩的關東煮醬放進湯中，湯更為濃郁，有點像在喝味噌昆布湯，櫃檯有標示可以加價換麻辣湯底，天氣更冷些時可以試麻辣湯底。

嗎哪關東煮是小有名氣關東煮，店名取自聖經，店面用老宅改造而成，佈置得頗為精巧，食材新鮮多樣、湯頭清爽、醬汁豐富、環境文青，喜歡吃關東煮的話，相當推薦這間店。

不死心的我，10月28日終於吃到澎發號小卷米粉了！本來還心想吃不到就再去嗎哪關東煮。