一定成功的﹗輕鬆掌握「精油」調香黃金比例 (上)

高品質「精油」由純植物提煉，它沒有人工合成對人體有害的成份，也沒有存放太久變質的問題。今次就來分享調配出一瓶專屬的，擁有黃金比例完整香氣的香水香薰配方給大家，感受一下當調香師的樂趣。

大家在商店購買天然香水或複方精油產品時，有沒有發現有些香氣會隨住時間而變化，特別有層次？ 其實這就是我們所說的香調變化。「精油」的香調 (Note)，一般可透過精油揮發度分為前調 (Top Note)，中調 (Middle Note)， 後調 (Base Note)。

• 前調︰就是第一個出現的味道，也是香味給人的第一印象。氣味激昂活潑，含有最易揮發的芳香分子。 一般以柑橘類的精油為主，例如佛手柑 (Bergamot)和檸檬(Lemon)精油。擴香時，大約可維持30分鐘。

• 中調︰就是前調蒸發掉後接著而來的味道，它是反射氣味，是香味聞了一陣後，給大腦的訊號氣味。氣味相對表現得溫和。通常在混合的配方中，會緊隨前調而出。一般以花香類，草本類和木質類精油為主，例如玫瑰天竺葵(Geranium Rose) 和鼠尾草(Clary Sage)精油。擴香時，大約可維持1-2小時。

• 後調︰其實就是定香成分，也就是氣味最持久，含有不易揮發的芳香分子。氣味深厚，一般以樹脂類，木質類精油為主，例如檀香(Sandalwood)和廣藿香(Patchouli)精油。擴香時，可維持2小時以上。

了解香調以後，我們就可以介紹一下調香啦。調香是一種香氣藝術，如同演奏音樂一樣，除了對香調和 氣味的了解，還要有創意和注意香調的比例。一些歐洲香水調香師，喜歡以 7:2:1 的前中後調比例作為黃金比例。也有些調香師會以3:5:2 前中後調比例作為黃金比例。

雖然比例因個人喜好而異，一般原則如下﹕

• 前調，給人第一的印象，香氣較沖，但持香弱，比例上會稍微多一些。一般比例為 3 至 7。
• 中調，能修飾前調過於尖銳的香氣，是整體香氣的核心主題，比例和前調可以相約。一般比例為 2至 5。
• 後調，氣味深沉，持續力佳，具有定香效果，影響力貫穿中調前調，是香水香薰和諧度和成敗關鍵。一般比例為1 或 2 即可。

最後，便是要了解香氣的種類。精油的香氣種類一般可分為花香類，柑橘類，草本類，木質類，樹脂類等。香氣種類相互搭配協調，一般原則是相同種類氣味，只會選用一或二種，不會全部用單一種類，否則調合後氣味平淡缺乏層次。待下一篇我會分享精油的香氣種類，和香氣種類的配搭方法。