家常便飯

進入2022年，香港的新冠病毒疫情越來越厲害，屬於第五波爆發，來勢洶洶，比前幾波感染人數多好多。政府也採取措施，包括酒吧，美容院等暫時不可營業，餐廳酒樓晚餐不可堂食等等，就是市民也盡量不到食店吃喝，以減少被傳染的機會。好些酒樓、快餐店等食肆因顧客大減索性關門停業一段時間。

在此嚴峻的時刻，有一行卻意外地興旺起來，那就是做盒飯外賣的食店。在我住的那一區，就新開了幾家賣這種盒飯的小店。大家都不到茶樓食館和快餐店，寧可買盒飯回家或公司吃，甚至買了盒飯在公園裡吃了才回公司上班，這情況下盒飯自然非常暢銷。

我嘗過幾家店賣的盒飯，有些味道很不錯，有些稍差些，但也不至於到難吃地步。我去嘗試過的一家店，就有十幾樣菜式，如：炸豬扒、炆豬手、蒸鹹蛋肉餅、炆豬肉丸、吉列龍利魚塊、清蒸倉魚、炒雜菜，炒菜心等等。最可貴是定價不太貴，白飯配兩樣菜賣二十八元，一盒不配飯單純餸（菜），不論是炸豬扒或是炒白菜，都收三十八元，可以一盒要兩種菜。這樣的價錢比快餐店還便宜，快餐店的快餐都要四五十元一份，難怪它們很受歡迎。有一次我排隊買盒飯時，聽見排在我前面的兩個家庭主婦的對話，一個說她買兩盒有四樣餸（菜），炸豬扒、吉列龍利魚、炆豆腐和炒菜心。七十六塊錢，比自己買料煮還便宜，小孩又愛吃，省事又省錢！另一位說她也這麼想。

吃著這二十八元的盒飯，我想起有一位朋友邀請我和老伴到一家酒店的餐廳吃午餐的事，當時我們選了套餐，是一人一份的，埋單每人叁百元左右。是我這盒飯的價錢的十倍有多。這兩種價格的午餐都能吃飽，味道都不錯。只是酒樓提供舒適的環境，有人很好地招呼，食品也挺精緻的。就說前菜吧，就有三樣，即松露爽藕萵筍、蔥油青瓜海哲及雙冬烤麩，量小而美味，吃不飽卻醒胃。接著一道海味花膠羹，食香味全令食欲大開。主角是兩道海鮮，其一是明蝦球，兩只美味忌廉醬拌彈牙大蝦球，無瑕可擊。另一是珍菌炒龍躉球，拿開碟蓋魚肉香味便襲鼻而來，夾一塊進口，味道和口感令我心中讚歎！接下來是魚湯，放了甜薯和津白，不會腥，好喝，可惜太鹹了些。還有炒飯，我們只吃兩口，吃不下了，就打包帶回去。結尾是甜品楊枝甘露和藍莓軟糕也屬精心製作。除了魚湯味道太鹹外，其餘都很滿意。

兩種不同的午餐就叫豐儉由人吧，也許一處地方，有豐有儉才能算和諧與繁榮？當然我這裡說的豐也僅是我們普通百姓說的豐，不是動輒一餐就上萬元或更多的那種。