IPFS 指纹 这是什么
🍽［四季說菜］｜一道少見的菜色卻能讓白飯一碗接一碗！啥？酸筍＋肉片？
記得小護士請育嬰假在家時，四季每每從公司下班前，都要先詢問過辛苦的小護士晚餐想吃點甚麼菜。只是，有時會遇到開會的時間總是無法好好準備，也因此小護士不希望搞得大家太累，下班買便當回家就變成是我的首選。
我還記得以前常常買厚燒便當。想了想也好，於是就在中午回家用餐時定調了晚餐的進行方式。
某天就在逼近下班時間前，line傳來了一些訊息，大意是：人在家樂福，要不要買些甚麼菜回家。想想孩子正在發育，只訂菜飯好像少了點甚麼，後來請瑀媽買了肉片，但還要有點配菜啊！
💘突然有個念頭：家裡有朋友自製的酸筍，小時候好像吃過，那就來試作看看酸筍肉片！點了幾樣材料，當晚就來製作。
材料： 五花肉片300克、蒜苗、酸筍、嫩薑切片、紅辣椒一根、胡椒粉、醬油、糖、香油、醋少許 做法： 步驟一、川燙酸筍，撈起後備用（川燙過酸筍的水也備用） 步驟二、起油鍋，放入五花肉片炒至出油，讓油花變透明 步驟三、放下嫩薑切片稍微煸一下 步驟四、加入適量川燙過酸筍的水，煮至湯汁稍為收乾 步驟五、放入蒜苗、辣椒拌炒 步驟六、放入酸筍繼續拌炒 步驟七、依序加入加入胡椒粉、醬油(嗆)、糖、香油、醋少許拌炒後起鍋
這道菜初試啼聲，完美！不僅爽口，竟還十分開胃！
🌱點擊連結成為四季薯媒戰友／數位新流行，多元內容挖礦，化讚為賞，成就未來