五個肉桂捲1580元，見證肉桂的發展與數位行銷的威力

偶然在網路上看到台北最強肉桂捲，不禁好奇地點進去瞧瞧，到底何謂最強?

融合了五家不同的品牌，肉桂捲的擺盤照片看起來很精美，而外在的淺藍色包裝，加上頗有設計感的文字，恩恩，不得不說看起來真是高雅又時尚，已經有點想吃吃看了。

然後再看一看價格，一包有五個肉桂捲，總共要1580元

揉揉眼睛，等等我應該沒看錯，五個要1580元，代表一個肉桂捲要316元

WOW 我都可以買三個雞腿便當了!

雖說價格確實不斐，但這也令我見證了網路時代的新形態行銷，通常肉桂捲應該是擺在麵包店的玻璃櫥窗，熙來攘往的路人一撇，可能受到吸引嘗鮮，或是店員在熱情地在外頭招呼，希望顧客吃吃看最新的產品。

但如今數位行銷的時代，不再如以往一定需要店面，想接觸客人也不一定要在路上發傳單，只要建立一個粉專或是網頁，介紹產品及背後的創立故事，貼上精美的圖片，比起玻璃櫥窗中的肉桂捲，顯得更有質感與活力，甚至如同精品一般，讓顧客願意支付更高的價格。

網路時代創新了經濟模式，不禁令我思考肉桂捲何以發展至此?

肉桂的由來

肉桂又稱桂枝，最初被視為藥草，野生生長廣東與廣西地區，像是桂林的名稱，就是因該地區栽培許多肉桂而來。

如今肉桂的來源有許多種，阿薩姆、越南、錫蘭等地皆有種植，並廣泛使用於各種料理中，做為調味與醬料使用。

肉桂是來自肉桂樹的內層樹皮，切開樹幹後，再將內部如卷軸般的樹皮風乾而成。除了醫藥用途外，也能應用於食品、飲料與芳香劑中。

肉桂捲的發展

那肉桂是怎麼跟麵包結合，演變成我們看到的肉桂捲呢?

二戰後，世界經濟開始漸漸復甦，人們也能負擔各種香料的使用，瑞典人開始嘗試結合不同的香料與麵包，於是肉桂、麵包、奶油與糖的組合誕生了。

肉桂捲最初在北美與北歐較為流行，瑞典媒體統計，瑞典人每人平均一年要消費316個肉桂捲，幾乎是每天一份，可見瑞典人有多麼狂熱。如今肉桂捲漸漸風靡全球，台灣也吹起肉桂捲的熱潮。

貿易的變化

古代:

肉桂原產於中國東南省分，最初應是商人以海路運至印度，再送往亞丁灣，再輾轉藉陸路到達歐洲，所以一直以來肉桂的秘密，由印度與中亞的穆斯林商人所掌握，西方世界不易取得，價格居高不下。

現代:

然而在歐洲發現繞行好望角的海上航線後，肉桂便不再是壟斷行業，歐洲人能直接接觸原產地，不用再被中間商人削一筆，加上工業革命後，機械蒸汽船的發明，以及保存技術的改良，儲存與運輸成本大幅降低，肉桂已是人人可負擔的香料。

行銷手法的演變

古代:

阿拉伯人為了維持價格，對許多香料塑造神秘的背景故事，讓西方人心生嚮往，更渴望品嘗其獨特的風味。

希臘人希羅多德以為:

阿拉伯的巨禽用肉桂來做鳥巢，取得方法便是在鳥巢附近放大塊的肉，待巨禽受到吸引叼回鳥巢後，鳥巢因承受不住肉的重量坍崩，阿拉伯人便在下方拾取掉落的肉桂。

甚至還有一說，肉桂是種在淺水湖中，附近有許多蝙蝠守護，阿拉伯人需全副武裝，穿上防護皮衣，深入險境取得肉桂。

現代:

現在人都知道以前的傳說是假的，但商人也是隨時代進步的，新的行銷方式又誕生了。不再只是強調產品的風味或功能，而是其品牌背後的創立故事，與朋友品嘗肉桂捲帶來的快樂。包裝禮盒上的設計也是考慮到美感，如何與商品結合，不在只是普通的食品，昇華為時尚精品。

網路時代顛覆了傳統手法，又重新形塑了行銷的方法。不過在行銷上，說故事這點倒是歷久不衰，畢竟人類注意力容易被故事所吸引，運用人們喜歡聽故事的天性，使得內容更有說服力。