🎙［四季說菜］｜培根蘆筍卷

大家好，我是四季。

自從在網路平台上執行「料理寫作」分享到現在也有一段時間了，自己對於「所想像」並「真正做到」的料理成功率也越來越高了，這絕對夠讓四季開心好一陣子了。

今天就要來做一道我從未做過的菜色與所有喜歡料理的市民朋友分享。

料理就像是經過一連串實驗所獲得的結果，我喜歡嘗試新的事物，料理手法也是。

培根🥓只能煎蛋餅嗎？當然不是，他可以做的可多了！例如：沙拉、炒飯、披薩🍕⋯⋯太多可以嘗試的組合，不僅豐富菜色，也給味覺帶來滿滿的感動！

「培根🥓蘆筍卷」就是在這樣的想法下完成的

材料》培根、雞蛋、蘆筍、食用油

做法》

1、將培根等長切半備用

2、蘆筍洗淨切成4公分等長小段

3、兩兩將蘆筍用培根捲起備用

4、打一顆全蛋攪散備用

5、起油鍋，熱鍋冷油，轉小火

6、依序將蘆筍卷沾蛋液後放入鍋中

7、雙面煎至呈現微微焦香即可上桌

總結》培根加熱後會出油，因此如果沒有用任何介質幫助定型，恐怕這道菜可能會變成培根炒蘆筍，因此我選擇用蛋液協助，而事實證明也十分成功呢！

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