原來中國不是沒有通膨，只是大城市感受不到

今年兩次回台灣我都能明顯感覺到台灣的物價上漲了很多，從早餐店到飲料店無一倖免，這其實並不意外，今年由於能源危機、黑天鵝事件頻發，幾乎所有國家都面臨了通貨膨脹的壓力。

除了——中國？

後面打一個問號是因為12月初中國官方才公布了今年的通膨率，中國人民銀行行長易綱指出，中國當前通膨率約2％，相較於台灣的3%（也有學者認為真實數據應為4-5%）、韓國的5%、美國的7.1%，確實是相對較小。

我自己生活在中國的新一線城市也沒有感受到明顯的物價上漲，除了去年有一陣子喜茶和奈雪（中國定位較為高端的手搖飲料品牌）紛紛提高售價到30元RMB（以下全文價格皆為人民幣）以上，但今年又有志一同地開闢平價手搖飲品牌，定價打了6折，共同「卷」向消費降級市場。

直到我最近有機會離開浙江，去其他省份長途旅遊才發現，我以前真的是太天真了。

餐館價格直逼一線城市

原來中國的通膨壓力都外溢到窮鄉僻壤裡了，而絕大多數活在一線城市的人們卻依然在享受便宜的人力成本、物美價廉的商品和價格打到骨折的外食。

舉個例子，我一離開廣東進到廣西和雲南，立刻就感覺到了明顯的物價差距。

一盤辣椒炒肉在杭州大概是20到25元，在雲南紅河（滇南地區）居然可以賣到40元，這完全是超越北京上海的物價，這難道炒的是神仙肉？我結帳時驚呆了以為自己作為外地人被坑了，特地跑去找老闆理論，沒想到老闆拿出他的進貨單給我看他的豬肉進價，一斤30元，我立馬沈默了，一來是因為杭州的豬肉一斤也就23元，二來是因為我盤子裡的肉真的沒有一斤啊腦板你的辣椒也要這麼貴？

還有一次大晚上我們在廣西鄉道邊一個叫不上名字的小鎮吃頓便飯，順便等車子充電，那個小鎮小到什麼概念呢？500米可以走完，整個鎮就一條路，路邊分布著十幾家商店、小吃店。

晚上九點多，我們走進一家一個人都沒有的小吃店，名字我現在仍記憶猶新，就叫「夢姐小吃店」，店裡一個人都沒有，只有老闆夢姐本人百無聊賴地等著收攤，我們叫了一盤炒飯和一盤炒泡麵，菜單上寫著一份價格是15到20元（至於為什麼是浮動價格，容我後面解釋），炒飯和炒麵有多難吃、料有多寒酸我就不多說了，一句話解釋就是：一個碗裡，半紅一綠九白。但我們餓得慌也管不了那麼多了，先吃再說，拍照就更別說了。

最經典的是結帳的時候，老闆一口價一份20元。

當下我愣住了，下意識問她：

「你這個價格寫15到20，為什麼你收的是20，不是15？」

夢姐非常淡定，給我一個大大的笑容宛如冬日的暖陽說：

「因為我炒的就是20。」

語間透露出滿滿的特級主廚的自信，難道夢姐師承四川阿貝師傅？是我狹隘了？

「你炒的是20，那誰炒的是15？」

我不敢置信，原來小吃店和理髮沙龍一樣，有分設計師、資深設計師和設計總監？

「我炒的就是20元。」

夢姐再度自信滿滿地、堅定且緩慢地給出一樣的答覆。

我和贛男互看一眼，敗給了廣西特級廚師夢姐的自信，乖乖付了40元。

20元吃一份再普通不過的炒飯在中國是什麼概念？在一線城市並不算貴，可以說是正常價，但注意這是一線城市的價格，而這裡只是一個不知道幾環外的鄉鎮啊，沒有歧視的意思，但這個地方的收入水平真的可以支撐起這個物價嗎？

類似這樣的例子我一路在廣西和雲南遇到無數次，包括雲南怒江一斤40元的雞肉、80元一份的外賣魚（料少難吃）、香格里拉一碗5元的飯（備註：杭州一碗飯公定價是2元）都已經嚇不倒我了。

在進入廣西和雲南之前，在福建和廣東這些中國GDP和消費水平最高的省份，物價和杭州比肩或超越是完全合理的，但廣西和雲南？是在貴什麼的啊Excuse me？

特別注意我這裡說的物價不是風景區的價格，景區內的價格我通常都睜隻眼閉隻眼，不特別放在心上。我說的是當地人會去吃的路邊無招牌小店，連在大眾點評上都搜不到的那種，通常都燈光昏暗、沒有什麼裝修，賣的就是麵啊飯啊等簡單的快餐小吃，沒有觀光客也不賣當地特色菜。

而且這種現象不只出現在內陸省份，我在沿海省份的縣城也明顯看到物價飛漲，小縣城的物價完全沒有比大城市便宜多少，在外面吃一頓飯沒有200、300元，根本吃不到什麼東西。當地超市物價甚至還沒有大城市的生鮮網購便宜，外賣配送費也絲毫不含糊，重點食物選擇還沒有大城市多。這兩年中國很多年輕人流行逃離大城市回小縣城「躺平」，我真的想問，縣城的收入沒有大城市高，生活物價還一般貴甚至更貴，除了房價有明顯優勢，他們回去是真躺平還是「等死」？這不是諷刺，我是真的困惑活在縣城裡的人要怎麼存錢和生活？

大城市存錢真比小地方容易？

為此，我特地去查了雲南省和杭州市的人均可支配所得和消費水平對比。

2022年第一季度，雲南省居民人均可支配收入6810元，人均消費支出4887元；杭州居民人均可支配收入為21958元，全市城鎮常住居民人均消費性支出12397元。

這意味著雲南人日常消費佔收入比高達七成，而杭州的佔比大概是56%，雲南人每10元收入只能存下3元，而杭州人大概可以存下4.4元。

不覺得怎麼看都很不合理嗎？

大城市收入高沒錯，但是理論上消費水平也比較高，不然為什麼這兩年這麼多北漂年輕人怨嘆存不到錢，寧可回老家謀生呢？但事實是，大城市的日常消費物價並沒有比縣城高多少，這裡說的「日常消費物價」指的是柴米油鹽醬醋茶，而非高級餐廳或名牌奢侈品，也就是維持基本生存所需的食衣住行消費。

根據中國統計局的數據，今年十一月，中國的食品價格同比上漲3.7%，北京是1.9%、深圳3.7％、杭州3.5％，三個大城市的食品漲幅都低於全國水平；但如果聚焦到縣城，例如浙江安吉縣，11月食品價格上漲4.2％，內陸省份雲南省為4.3％，皆高於全國平均漲幅。

我不確定這有沒有辦法說明大城市的物價漲幅比小地方還少，但我自己走過中國大小城鎮，真的能深刻感覺到小地方的物價真的一點都不比大城市「小」，這趟旅行一回到杭州，我立刻鬆一口氣：「終於可以重新感受正常的物價了！」終於大部分外賣都免配送費、快餐的價格就應該在20-25元之間，這才是我們的日常啊。

但想到沿途中遇到的那些可愛的人們，又不禁自以為是地替他們操把心，他們是不是為我們承擔了最大的通膨壓力呢？為什麼是小地方的人們最先感受到物價的上漲呢？是因為那裡的人口基數少、人民較為沈默溫順，所以可以優先犧牲他們嗎？如果今天易地而處，是大城市率先物價上漲，那大城市也有無數的打工人將面臨殘酷的生存壓力，還不起房貸、付不起租金，那他們又該怎麼辦？

在這個連加點一顆雞蛋都要斤斤計較、思量再三的時代，大城市、小鄉鎮，都共享著同一份喜悲，意外真正實現了「城鄉平衡」。