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芳心慢筆
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孩子很愛的皇帝豆馬鈴薯球

芳心慢筆
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快速簡單好上手,一起來做吧!

利用皇帝豆蒸熟的綿密感,混入了馬鈴薯泥一起製作小點心,非常營養就不會只有澱粉,這個如果不加油也可以,烤箱烤會稍微乾一些些,還是比較建議少油用平底鍋煎得表面金黃,熱熱吃最好吃😋


材料:

馬鈴薯 2顆(1顆約150-170g)

皇帝豆 200g


調味:

小磨坊鹹酥雞粉(奶素)或白胡椒粉

義式香料粉


做法:

1、將馬鈴薯削皮切塊

2、皇帝豆洗淨

3、馬鈴薯跟皇帝豆一起放入電鍋蒸(外鍋一杯水)

4、跳起後趁熱壓碎成泥(可以保留一點顆粒感)


5、搓湯圓一樣搓成圓形(很好塑形完全不用擔心散開)


6、一顆顆搓好就可以烤(180度10-15分鐘,約10分鐘翻面)或是煎(5-8分即可)囉!因為本來就是熟的東西,所以主要是表面金黃即可

7、烤/煎好後灑上香料粉跟胡椒粉就完成囉!


🌼搓成球後也可以中間塞入一些起司絲/片,變成起司球喔!

🌼要吃之前在烤/煎,最好吃!



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