讀後感|老派少女購物路線

《老派少女購物路線》初看到這本書的書名，會以為是本教人如何購物，或如何買到喜歡物品的購物路線，其實完全不是這麼一回事。它寫得更深，所以讓人心動。

書裡說美食、說回憶、緬懷、說作菜、說傳承、也說購物。有人情味裡的深刻，也有著親人間緊密連結的情感。

“老派少女”應該是指屬於她和母親、外婆那個時代，祖孫或母女一起逛市場時所散發出的少女心。有提起美食獨特的秘方，一路傳承。其中有外婆的味道，也有媽媽的香氣。

作者的筆觸靈活，富有想像力，文字當中帶著畫面，不論是街道、人物或菜名。讀著讀著，也將畫面讀進肚子裡，像飽食了一頓大餐似的豐盛。

作者不僅找尋著自己母親、外婆手藝中的味道，藉以懷念母親外，也重拾回自己對料理的念想。包含了與外婆或母親採買食材的總總趣事，什麼樣的食材該如何處理也成了她們間不可或缺的回憶。

書中還有提起在地人對當地吃的要求，以及對美食的執著，這是一種味蕾的挑剔，也是捍衛在地美食的心意。

有些祖傳店家已經沒有人可傳承，而有些店家則是經營了近百年仍然屹立不搖。這些都是在地滋味的難忘之處，卻也證明美食永遠不會沒落。

作者也常常自己作菜，自己做菜除了緬懷也帶著傳承的心意，在每一道菜色上桌時，都藏著一份對家人深厚的情感，著實令人感動。

不過讀了書，雖然書寫中有許多豐富的菜色，卻令我感到空虛。作者是那樣地努力融入家中面對料理的執著和用心，反觀我自己，母親的好手藝竟然沒能在我手上流轉，雖然自己的廚藝不算是太差（當然也沒有很好），但真正像樣的菜色似乎也沒有甚麼獨特之處。

連基本的包粽子這個技藝都沒學上，真是感到羞愧。出嫁後更沒機會學了。

所幸母親還健在，要學的好菜還能嘗試。問題在於時機是否存在？而我是否真心想學？媽媽在就想一直依靠著，但哪一天媽媽離開了，該如何找尋母親的味道呢？

我曾試著問我孩子，媽媽的拿手菜是什麼呢？看看孩子支吾其詞，就知道在他們心中，媽媽我沒有什麼拿手菜，大概只有熊貓的菜飯印象最為深刻。

我的母親年輕時曾在某位富有家庭裡幫忙帶孩子，裡面的幫傭阿姨燒得一手好菜，她從那裡學會了一些外省口味的家常菜，剛好又嫁給我的外省老爸，一切都配合的這麼巧妙。

不過我老爸是外省北方人，愛吃的都是麵食，如何把麵食做好，這也需要技巧。

就拿包水餃來說，從小包水餃這事向來是屬於全家性的活動，我父親和（ㄏㄨㄛˋ）麵糰、分麵糰，我母親和妹妹們負責擀餃子皮，而我和父親負責包水餃，一家和樂融融，合作愉快。

合作下包出來的水餃，吃的時候，都感到特別有成就感，也更覺得好吃，這也是我最為深刻的記憶。

作者所說的記憶，是否也像我，是一個全家人一同活動的溫暖記憶呢？

書中所敘述在大稻埕小鎮的切仔麵、米苔目，這些在地美食，都挑起我們的味蕾，口腔裡不自覺地發出了垂涎的唾液。

然作者真正要表達且重要的是那份對家人想念的心情，時時在腦海裡複習的味道，最為迷人。

還有還有，這書裡還有簡單的作菜教學，用作者在傳承下的人生經驗所教出來的好菜，光是用眼睛看都覺得美味可口。讓人很想要嘗試，而且多半不難，有這樣的一本書，實在可貴啊。

其中有一篇說道，她母親過世後，煮得第一道菜就是母親的拿手菜，這道菜是為了懷念母親而作。而冬瓜肉就是一道作者做給患病中母親的料理，母親很訝異她竟然會這道料理而感到驚喜，也讓這道料理成為想念母親的料理中最經典的一道菜。

P141：這是我家裡一道還魂菜，每回吃它，都穿越時空，如見舊人。

讀到這裡，很難忍住內心的激動。

也讓我不禁想起婆婆過世後的第三天，從加拿大回來的三姐做了一鍋滷豬腳，本來不太了解三姐為何要做這一道花時間的菜。看了這本書後才真正體會了三姐的心，這是為了想念母親，吃著母親的拿手菜，就彷彿母親一直還在。

想念的滋味，全融化在這一鍋豬腳裡。有甘甜也有苦澀的味道。令人深深地感到心疼。

總之這本書超乎我對市集和傳統美食的想像，是非常值得入手的一本好書。

從新聞裡曾看到，每每過年過節，在迪化街或其他知名的南北雜貨街裡的採買，這些街上充滿了人潮，我想他們所買的不只是食物，而是滿滿屬於上一輩手藝的回憶吧。

以下是我覺得還不錯的句子，與大家分享：

P43：眼底有流轉的星閃。

P40：人才與食材一筐打盡。

P60：髮絲銀亮如雲朵的光邊。

P155：我完全意識這是一己之偏執，可偏執又何止在粽子。

P228：拼圖似的將鍋填滿，豐盛成景。

302：氣味召喚記憶，瞬間接引至經驗中的某時刻、某現場，如沉眠中驚醒，猝不及防。

P303：讓氣味在屋子裡飛。

P310：一層芳馥的香紗。