為什麼吃的多餓的快

想瘦身就必須控制飲食，但比起某些食物會產生飽足感、進而降低攝取量，有的食物反而會越吃越餓。除了容易不小心吃太多之外，這些飲食本身通常熱量也比較高，韓國中醫師金素興（김소형，音譯）也提醒民眾若想控制飲食，一定要減少攝取。

越吃越餓的飲食1：果汁

果汁是許多人攝取是膳食纖維的方法，但由於主要成分是碳水化合物，又是藉由液體攝取，消化吸收的速度也比較快。在喝完之後約15分鐘，血糖就會急速上升，導致胰島素分泌，不只會讓更多葡萄糖儲存進脂肪細胞，在血糖再度驟降時，大腦會發出「需要補充飲食」的信號，肚子也就更容易餓。尤其是市面上的飲料，為了增加風味，通常會添加過更多的糖，導致糖分攝取量增加。


因此，比起喝果汁，直接吃水果，透過咀嚼的動作讓人體產生飽足感，也能避免上述問題。如果真的逼不得已，也會建議攝取含有蔬菜的蔬果汁，並且加入可以咀嚼的食品，也能夠降低越吃越餓的情況發生。

越吃越餓的飲食2：精緻澱粉

麵包之類的精緻澱粉在攝取時，只會吃下熱量，無法滿足膳食纖維等營養素的需求，人體在吃下精緻澱粉後，並不會停止攝取食物，只會想要吃更多。因此，包含飯、麵包、麵等，都必須要搭配其他配菜或食材一起攝取，不然只會越吃越餓。

此外，充滿甜味的點心，同樣也會越吃越餓。由於甜點會刺激腦部的食慾，就算已經吃了很多東西，甜點的甜味，還是會讓腦部發出「要繼續吃」的信號，也因此才會說「吃甜點的是第二個胃」，事實上只是腦部並未發出飽足感信號而已。

越吃越餓的飲食3：人工調味料

人工調味料會刺激人體產生飢餓感，在碰到舌頭的瞬間，腦部就會發出「即將攝取卡路里」的信號，在這樣的期待心理下，人體也會更容易攝取過多的飲食。甚至有美國研究發現，添加人工調味料的飲食，並不能夠真的有效降低飢餓感。肥胖研究雜誌《Obesity》更指出，攝取味精的民眾，過重的機率也會增加3倍。

越吃越餓的飲食4：酒精

除了本身熱量高，酒精也會擾亂人體營養儲存系統，導致無法感受到飽足感，這也是為什麼許多人喝酒之後，食慾也會變好。因此，若想要減重，就一定要從戒酒開始。