［自炊隨記］在突如其來的陰天張羅一半的野餐

另一半是前晚相信著太陽照常升起已經備好的。總共做成：布丁、紅蘿蔔杯子蛋糕、稻荷壽司與韓式黑豆、玉子燒、馬鈴薯蛋沙拉吐司、鮭魚菠菜三角飯糰、切段德式香腸，另有沙拉和小番茄，剝好的橘子、切起來冰鎮的香瓜。

最先做好的是杯子蛋糕，幾乎不可能失敗，問題只有：紅蘿蔔與肉桂合不合誰家口味？

布丁使用超市販售調味粉，另混入糖與牛奶煮凝，冰箱放置一宿，太軟糯的口感不喜，下次還是烤焦糖雞蛋布丁吧。

三顆蛋玉子燒：鮮奶、鰹魚粉外還加了糖，是為關東口味。

馬鈴薯蛋沙拉的主體馬鈴薯用電鍋蒸熟攪爛（甚至有專門壓爛馬鈴薯做泥的道具）我只用了叉子跟攪拌棒，加入適量鮮奶、奶油，慢慢被馬鈴薯吸收，胡椒粉、鹽、美乃滋為基底隨性調味，小黃瓜跟蘿蔔切小塊，蘿蔔煮軟，小黃瓜過一次滾水去生。夾入普普通通的超市全麥土司。

飯糰還是熱的，鮭魚表面塗滿鹽醃過擦乾煎熟，鹹一點無妨拌飯剛好，煎完鍋裡的魚油不要忘記，是飯糰的靈魂。菠菜燙熟浸一點麻油醬油（菠菜就是菠菜，在歐洲不改澀味）再擠乾，飯煮熟加入魚菜共生，海苔芝麻拌飯素（ふりかけ）灑入。現成的三角飯糰包裝太方便了，附模具，貼紙童趣可愛。

稻荷之豆皮也是現成的，浸潤在甜甜的豆皮汁，就用它調味，原想放一半薑黃飯增添色彩，不料前天剩的薑黃飯風乾似的，沒有黏性待不住豆皮，只好維持白飯塞滿。韓國罐頭黑豆帶有點麻油香，單吃好，和稻荷米飯一起更好。

香腸切成想要的樣子，兩刀四條腿就命他為章魚了，放入滾水四肢會慢慢打開。

香瓜是南美洲進口，特價無半點甜味， 我不能怪地理氣候，是市場對異國水果要求的標準不同。橘子的季節好像也快過了，陪伴渡過整個冬天的南歐柑橘，大籃大簍從超市搬回在暖氣中吃著，現在一小袋好像總有幾個馬上爛了。

天氣不穩定卻想外出野餐，因為是春天，總聯想到走走逛逛、面會與花開，或許破繭重生，不確定要生成什麼樣的人大概只能追隨季節吃食了，疫情前尚且如此，現下更像是耽溺於一種計畫皆空的徒勞荒謬感，習慣了都習慣了，不出門啦不出門。然而飯還是要吃的，在一個不晴朗的春日，一桌室內野餐，豆皮壽司即刻下肚，再放就吃不得，其餘還可以冷藏，明天也許終於會去一個可以坐著看花的地方。

（於2021四月緬懷某年的人擠與花見）