長號瓜（Tromboncino Summer Squash）

自從閨密改變生活方式，擁抱有機蔬食，搬到島上後，就在佔地數英畝的院子裡闢了一個菜園，專門種植有機蔬菜。

上週去閨密家聚會，順便進行了一週排毒休養的有機蔬食療程。每天的主食是生菜沙拉和各類蔬菜，從菜園到餐桌，就是幾步路的距離，再新鮮不過了。

菜園裡各色蔬菜種類繁多，雖然不太喜歡顏色美麗但口感質地抱歉的羽衣甘藍 (Kyle) 和味道特殊的芝麻菜(Arugula)，看在健康的份上還是乖乖吃下。除了番茄和莓果，特別喜歡新鮮採收的胡蘿蔔，脆甜多汁；幾天下來，覺得自己很像波特童話故事裡的那隻彼得兔，或是 Bugs Bunny，每天總要去拔個幾棵，洗淨後啃個過癮。

菜園裡外型最特殊的蔬菜，莫過於Tromnocino summer squash (Zucchetta tromboncino summer squash)，長號瓜或是伸縮喇叭瓜，也有人翻譯成長臂猿瓜。這瓜是 Italian Heirloom，吊掛在瓜棚上，如蛇般長長的脖子，尾端呈橢圓形球狀，淡青色的幼瓜吃起來口感味道像櫛瓜 (zucchini ) 。據說如果繼續讓它成長至秋季採收，會變成淡淡的黃色，吃起來口感類似奶油南瓜，而且大概會硬得像大頭棒，可以作為武器？

將瓜帶回家後先觀賞幾天，不急著煮。

在廚房的工作檯上放著，還真佔地方！

琢磨了幾天，從用特殊器具做成麵條（Zoodle)，到和其它蔬菜一起共煮做成蔬菜湯，到做成千層麵，或是焗烤，想了半天還是決定吃原味，爆香蒜瓣後，加一點水半蒸半煮。

平底鍋加蓋蒸煮一分鐘就起鍋。瓜剛剛斷生，清香撲鼻，甜味分明，質地卻仍舊有一定的脆度，顏色仍舊綠得透亮。

天生麗質的瓜，不需任何調味就可口無比。

感謝大自然的賜予，和閨密的辛勞。

一口一口品嚐，幸福的感覺。