ひよこ豆市場レポート2024 |規模、シェア、トレンド、主要企業の2032年までの予測
ひよこ豆産業
概要：
世界のひよこ豆の市場規模は2023年に2,050万トンに達しました。
市場は2032年までに3,170万トンに達すると予想され、2024年から2032年の間に4.76%の成長率(CAGR)を示します。
インドは市場をリードし、最大のひよこ豆市場シェアを占めています。
グルテンフリー製品の製剤におけるひよこ豆の使用の増加は、グルテン不耐症やセリアック病の個人の優れた代替品として機能するため、市場の拡大に貢献しています。
これに加えて、インド、オーストラリア、トルコなどの国々が生産および輸出能力を強化し、さまざまな料理用途でのひよこ豆の世界的な需要の高まりに対応するため、輸出市場が拡大しています。
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業界のトレンドと推進力:
植物ベースの食事療法の人気の高まり:
より多くの消費者がベジタリアンやビーガンのライフスタイルを取り入れるにつれて、植物ベースのタンパク質源に対する需要が高まっています。ひよこ豆は、タンパク質、繊維、必須栄養素の優れた供給源であるため、肉の消費量を減らしたい人にとって好ましい選択肢となっています。消費者が主に植物性食品を食べる一方で、時には肉も含まれるフレキシタリアニズムの台頭は、ひよこ豆の需要にさらに貢献しています。この植物ベースの食事へのシフトは、個々の消費者に限定されるものではありません。それは食品業界にも反映されており、多くのレストランや食品メーカーがひよこ豆をメニューや製品に取り入れています。スナック、小麦粉、すぐに食べられる(RTE)ミールなど、ひよこ豆ベースの製品の革新も勢いを増しており、市場の成長を支えています。
健康的で栄養価の高い食品の選択肢に対する需要の高まり:
健康的で栄養価の高い食品の選択肢に対する需要の高まりは、ひよこ豆市場を牽引するもう一つの重要な要素です。消費者は健康志向が強くなり、健康上の利点を提供し、自分の食生活の好みに合った食品を求めています。ひよこ豆は、血糖値を管理する個人に適したグリセミック指数が低いこと、および繊維含有量が高いため消化器系の健康を促進する能力で知られています。この栄養に対する意識の高まりは、フムス、サラダ、スープなど、さまざまな形のひよこ豆の消費量の増加につながっています。さらに、健康トレンドは、加工が最小限に抑えられ、多様なレシピに含めることができるため、自然食品とクリーンな食事が強調されており、市場の成長を助けています。
農業の進歩と栽培慣行の増加:
農業の進歩と栽培慣行の増加も、ひよこ豆市場の成長に貢献しています。農家が改良された灌漑システム、精密農業、持続可能な慣行などの近代的な農業技術を採用するにつれて、ひよこ豆の作物の収量と品質は大幅に向上しました。これらの進歩により、農家は環境の持続可能性を確保しながら、ひよこ豆の需要の高まりに対応することができます。さらに、研究と革新を通じて耐病性で高収量のひよこ豆の品種を開発することで、生産性が向上し、作物の不作のリスクが低下します。これは、ひよこ豆が主食である地域では特に重要であり、食料供給を確保し、地域経済を支えるのに役立ちます。政府や農業団体は、ひよこ豆の栽培を戦略作物として推進し、市場の需要を強化しています。
ひよこ豆市場レポートのセグメンテーション:
地域別の内訳:
北米(米国、カナダ)
アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他の地域)
ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど)
ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコなど)
中東・アフリカ
市場予測に基づくと、インドはその文化的重要性、広範な料理の使用、および大規模栽培を支える良好な気候条件により、主導的な地位を占めています。
トップひよこ豆の市場リーダー: ひよこ豆の市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。
市場の主要なプレーヤーには、以下のようなものがあります。
Adani Wilmar Limited (AWL)
Cargill Foods India
AGT Food and Ingredients, Inc.
BroadGrain Commodities, Inc.
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