WhiteDay / 白 · 甜點工作室-來自英國的私藏食譜（英式司康）

White Day / 白· 甜點工作室

正統英國司康（scone）

作法很簡單，但要做出外層酥脆、內部濕潤的口感，一口咬下，滿滿的奶香，其實不太容易。

White day在英國待了幾年，第一次吃到英國司康是位於倫敦西區的「The Muffin Man Tea Shop」，這家司康非常傳統道地，真的非常驚艷！

也因為在英國咖啡店工作，有了很多製作英國甜點與歐洲甜點的經驗，也帶了最喜歡的食譜比例回台灣，再經過小小減糖調整，想與大家分享正統的英國司康，絕對不是大家原本想像乾硬的司康。

其實在英國吃到的司康口味選擇非常少，大部分茶館都只有原味跟葡萄乾（fruit scone），偶爾會有巧克力口味，雖然簡單就是美味，但是White day非常喜歡英國的唐寧伯爵茶（Twinings），在台灣吃到的卻都很乾硬，所以還是想做出濕潤的伯爵奶茶司康，濃濃的伯爵茶味，好好吃呀～

還有還有，購買White day的司康，均會附上減糖鮮奶油與季節果醬。

我們也有德文郡凝脂奶油（clotted cream）可一起加購，如果想品嚐到正統的英國司康，那一定要加購凝脂奶油（clotted cream），搭配司康來吃，入口即化，真的太美味了！因為凝脂奶油本身沒有糖，吃起來又不像傳統奶油厚重油膩，White day都抹超厚的！

目前司康有8種口味：

• 原味奶油 • 蔓越莓 • 伯爵奶茶 • 靜岡抹茶 • 濃可可 • 可可豆豆 • 藍莓乳酪 • 米香焙茶

我們還沒有實體店面，現在只是私人工作室喔！只有接受宅配服務與台中部分地區面交。

當然不只有司康囉！我們的Instagram 就在下方連結，還不快點進去看看有什麼甜點❤️

Instagram : whiteday.tw Facebook : White Day / 白· 甜點工作室 訂購表單 : Here