炒散是最磨練人耐心的工作

現在香港有很多炒散平台例如炒散王， Part Time HK, Hong Kong good Job 等等 。 以我個人經驗，炒散王是最容易使用， 其他的平台程序繁複， 還有就是技術性的 ， 我一無技所長， 从事餐飲嘅炒散會好一些，會容易上手。

一開始我炒散是為賺下生活費 ， 小弟家境貧窮，現等公屋， 不可以从事銀行卡出工資的工作，唯有从事現金出工資的工作。

但經差不多一年的炒散工作， 我深深體會到 炒散還是要經營人際關係， 你跟經理不熟，經理憑甚麼給你更多更期 。 有可能你做了兩三日就取消你之後的更期， 經理就叫平時和他很熟的炒散上班，這時的你也只能接受。

所有人說炒散是最自由， 可以安排自己時間， 我只能說 ，少年，你太天真了， 你做活動那些就一，兩天 ，不定時，想要穩定的 ，做餐飲，一般要你番兩三天， 上一天，真的是很少，還是有限制。

做餐飲的炒散有時真的沒有對尊嚴， 明明你第一天番工， 而客人不會當你第一天上班，於是你就硬着頭皮頂上，用尽自己的能力提供最好服務給客人，但就覺得你服務不好， 你要猜到他需求才行。例如當你上完一盤炸餃子， 這時客人就叫住你 ，問你「你覺唔覺得少咗嘢」 ， 你下意識認為他沒有餐具，你就提醒他餐具在桌上抽屜。 可是他就係重覆講果句「你唔覺少咗啲嘢」 再加多句， 「你想我用手食咩」，這時的你才知道他想碗。 直接講不好嗎，你給幾十元，要人當你是上帝。

這些還是小菜， 還有好多， 我就不說，不放負啦。只能說，炒散，你面對不同的客人，會鍛鍊你強大的耐心。 當然炒散都是有好處 ，你做得不開心，你隨時隨地都可以走，因為你沒有簽合約。當然老板隨時不要你開工也是正常的。自由通常是一體多面，看你接不接受而已。