她最愛吃的早餐

「幾乎所有炒飯，我都喜歡吃呀！」

炒飯，最好要少油，若非，她可能會肚子痛。
炒飯，最好是少加調味料，因為她喜歡食物的原汁原味。
炒飯，最好是用「泰國有機胚芽糙米」，因為低GI有助她控制血糖。
炒飯，最好是早餐，因為除了早餐，其他時間她都吃很少，所以要一朝讓她飽肚。
炒飯，最好是南瓜炒飯，因為她由小吃到大。

當然，用其他食材也可以呀，她都會喜歡的。

要預備這碟飯給她，需要一點時間，
可以預早一晚預備米及南瓜粒，
或，早一小時起床預備也可以。

以下是一些步驟和細節。

先把一杯泰國有機胚芽糙米煲熟，煲熟後，您可能發現糙米有點硬，這是正常的，但她可以接受到，如果她不喜歡才算吧。

把南瓜切開一半，把半個南瓜去籽、切粒、去皮，而把另一半南瓜包好保鮮紙，放入雪櫃。把南瓜粒蒸約30分鐘至軟熟後備用。

把約一小碗蝦米浸軟，落油落鑊中細火煎香約1-2分鐘，再落糙米炒香幾分鐘，不用炒至粒粒分明，後落南瓜粒與飯炒勻至金黃色即可。

必須要加蝦米，這樣可以讓她吃起來多一點口感，也可以加火腿粒。

P.S.
相片是南瓜炒飯，是其中一日為她預備的早餐。