全新壓粉技術丨No Tamp Only Hydroform

製作特濃咖啡時，我們都需要做一個 Tamping 的動作，才能把咖啡粉壓成咖啡粉餅。均勻的咖啡粉餅有助於均衡地萃取咖啡的風味，因此愈來愈多人都著手研發出各式各樣的佈粉器和壓粉器。

idroprep 是一種結合了液壓成形技術的壓粉器，以一塊凝膠墊來取代舊式的金屬壓頭。根據流體靜力學原理，凝膠墊所給予的壓力能使整個咖啡粉餅的任何部份的密度相約，從而更均衡地萃取咖啡的各種風味。

目前只提供直徑為 58.0 毫米的尺寸，售價為 45.95 瑞士法郎（約港幣375／台幣1403），只運送至歐盟國家和美國地區。

以往，其實都推出過不少創新的佈粉器和壓粉器，最為有名又帶起熱潮的有 ONA 推出的 OCD (現改名為NCD)，也有 Clockwork Espresso 推出的 PUSH Tamper，又或者是彈力壓粉器，甚至 Tamper 機，而大家的目的只有一個：想盡辦法把咖啡粉壓得均勻。

雖然 idroprep 理論上是能夠利用液壓成形技術而達到均衡萃取的效果，但官方卻沒有提供參考數據，感覺好像少了一點說服力。加上，萬一凝膠墊受損或老化的話，會否更影響到咖啡的萃取呢？不知道大家又有什麼看法呢？

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