【食記/推薦美食】台中逢甲|||一心素食臭豆腐：人氣爆表的素食臭豆腐與素麵線，品項少卻生意長紅，在地經營二十年不倒小攤店！

好久沒來逢甲夜市了，我今天突然想找一家店吃臭豆腐。光是想著臭豆腐的香氣撲鼻而來，把它沾上辣醬，咬一口，軟嫩的臭豆腐加上辣醬的香氣，味道真是太讚了。

吃臭豆腐當然選一心！

一心素食臭豆腐，我第一印象便是店家裝潢簡潔又整齊。店內有電子叫號系統，客人可以在等待的同時觀賞店內的裝潢。店內空間不大，但是座位區設置得可以，讓人有足夠的空間坐下休息。

來這裡吃的原因

這裡的臭豆腐是素食的，對於不喜歡油膩或太臭的人來說，這是一個很好的選擇。臭豆腐的外皮酥脆，內部卻保有濕潤的口感，並且不會有任何的臭味。加上辣醬的滋味，讓人食指大動。另外，這裡的泡菜也非常的好吃，搭配上小黃瓜，味道更加的香醇。

食物方面

點了一盤素食臭豆腐以及一份素麵線。臭豆腐的外皮酥脆，內部有濕潤的口感，不會有任何臭味。配上特製的醬汁，讓人食指大動。

素麵線口感很溫潤，搭配蔬菜和特製醬汁，增添了口感的層次。

服務方面

店員的態度很好，能夠迅速回應客人需求。雖然在夜市，店內讓人能夠安心享受美食。雖然這裡服務不是特別出色，但是重點在食物上，而且這裡生意太好了，有時需要排隊等待。

小評：吃素時又想吃臭豆腐和麵線，何不試試一心臭豆腐呢

一心素食臭豆腐值得推薦。不僅提供美味的素食臭豆腐和素麵線，店內的裝潢和服務也都相當出色。

喜歡吃臭豆腐的話，不妨來品嚐看看。

久違地來到逢甲夜市，還有許多美食值得我去一試。小吃或燒烤都很棒。

先從吃份臭豆腐開始！

評價☆★★★★

店家資訊

一心素食臭豆腐

地址:台中市西屯區福星路461巷
電話:04-24525389
粉絲頁:https://zh-tw.facebook.com/逢甲一心素食臭豆腐-172477526133973/
營業時間:16:00–23:00