旺角烤肉与鲁镇酒店

旺角烤肉其实不在香港旺角，也不是香港人经营的，而是位于我现在工作的大学附近的一条小巷，是几个东北人开的。

改革不彻底的地方管理部门很多，每一个都要靠审批来显示一下存在感，入职的过程很漫长，但该来的社交终究是躲不过去，作为新人一上来就推掉所有的饭局，总是不太友好的表现。不忙的话就尽量不推脱邀约，多吃饭，少说话，多观察，少评论，这是我给自己定下的软准则。

从学生到老师的转化需要一定的过程，也就是从一个相对弱势的“小孩”，转变成为了有一定社会身份、地位和资源的“大人”。其中吃饭场所是个很重要的指标，得有一定档次，不能随随便便街边找一家小馆子。

这几天我们被邀请去的餐厅，名字就十分露骨地附庸风雅，什么“山庄”呀，“阁”呀，“佳宴”呀。总之都是十分美好的词汇，菜品嘛，说不上是山珍海味，但烹饪认真，至少有些滋味。

今天没人请我吃饭，突然想起了如果我是来这边的学生，会去哪里吃呢？除了学校食堂，大概率会找附近的那种美食街，改善一下周末的伙食。

于是我搜到了美食街，一眼看中了这家：旺角烤肉。

走在路上，我想起来确实好多年没有去过这种学校周边的美食集中区域了，狭窄的城中村街道，电脑字体的广告牌，空气中糅杂着很多小吃的气味，唤起了我记忆中的十年前的本科时光。那时候学生聚餐，一般都会在这样的地方找一家实惠的餐厅。

身份有差别，饮食上也有了区隔。鲁迅的《孔乙己》开篇的一段“鲁镇酒店的格局”，是为了引出主人公孔乙己，也是一幅中国社会阶级差异的浓缩风情画。做工的短衣帮，多花些钱也许能配上好点的下酒菜，但“只有穿长衫的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。”

正如我以现在的身份，可以经常出入那些“山庄”、“阁”、还有“佳宴”。

东北人经营的旺角烤肉，这个组合有一种很魔幻的反差感，老板娘用一口东北口音普通话问我：“你是学生不？”

我说我不是。看来和我想的没错，大概来这里的都是学生，我周边来来往往四五桌，也都是我们学校的学生模样。为了不引来不必要的侧目，我没亮出自己的身份。

吃得不怎么开心，肉不太新鲜，都是冷藏过的，还烤不熟，金针菇也不行，萎靡不振的样子。

或许是远离了这样的食物太久，也有可能自己不再是学生们那样年轻了，吃完我的肠胃有些不舒服。也就没有问他们为什么叫做“旺角烤肉”，不知道是不是老板年轻时候喜欢看香港电影。想不了那么多了，希望明天身体不要出问题。

或许鲁镇酒店的格局，形成的原因并非全然是社会因素，也有生理上的惯性吧。那些穿长衫的，未必会习惯靠着柜台，站着去喝没有下酒菜的酒。除了孔乙己。