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湯圓媽咪
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薑黃功效禁忌!原來這5種人不宜吃薑黃,千萬小心

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薑黃被視為一種寶貴的天然藥材和食材,其中的薑黃功效與好處更被多項科學研究證實,但,就像所有的食品一樣,不是所有人都適合食用薑黃。今天我們就來談談薑黃功效和禁忌,特別是這5種族群應該謹慎食用或避免薑黃!

薑黃自被視為一種寶貴的天然藥材和食材,其中的薑黃功效與好處更被多項科學研究證實,但,就像所有的食品一樣,不是所有人都適合食用薑黃。今天我們就來談談薑黃功效和禁忌,特別是這5種族群應該謹慎食用或避免薑黃!

薑黃功效有哪些?10個吃薑黃的好處

薑黃中的薑黃素,是發揮功效的最主要成分,以下是吃薑黃能獲得的10種薑黃素功效:

  1. 抗發炎:薑黃素是一種抗發炎成分,能夠減少身體的炎症反應,幫助緩解疼痛和不適。
  2. 抗氧化:薑黃素具有很強的抗氧化作用,能夠抵抗自由基的侵害,減少細胞損傷和老化。
  3. 保護肝臟:薑黃素有助於減少肝臟損傷和疾病的風險,保護肝臟機能。
  4. 改善關節炎:薑黃素有助於減輕關節炎引起的疼痛和不適,改善關節活動度。
  5. 提高免疫力:薑黃素可以增強免疫系統,提高身體對抗疾病的能力。
  6. 改善心情:薑黃素有助於改善心情,減少壓力和焦慮,提高情緒穩定性。
  7. 降低心臟疾病風險:薑黃素能降低體內膽固醇和三酸甘油脂的濃度,從而減少罹患心臟疾病的風險。
  8. 穩定糖尿病症狀:薑黃素能夠降低血糖、提高胰島素分泌,有助於糖尿病的血糖控制。
  9. 降低癌症風險:薑黃素具有抗癌活性,能夠抑制癌細胞的生長和擴散,降低癌症風
  10. 延緩老化:薑黃素的抗氧化能力,可以增強身體對自由基的抵抗,延緩老化的進程。

薑黃有副作用?食用禁忌5大族群

僅管薑黃被廣泛使用於料理和保健食品中,但仍含有一些潛在的風險,特別是以下5大族群需要格外謹慎,以免造成不良影響。

1.孕婦和哺乳期婦女

薑黃具有活血功能,可能會促進子宮收縮,影響胎兒或嬰兒的發育,因此孕哺時期應避免多食。

2.膽結石或膽道功能異常者

因薑黃素會促進膽囊收縮,加速膽汁排空,因此膽管閉塞或有膽石人士要謹慎食用。

3.手術前後患者

薑黃有抗凝血的功效,可能會影響凝血作用,因此建議至少手術2週前即停止使用薑黃。

4.服用抗凝血、阿斯匹靈患者 

薑黃的抗血小板凝集作用,可能會加強藥物反應、產生交互作用,建議要在醫生指導下適當使用。

5.正在服用鐵劑的患者

本身有缺鐵性貧血、正在服用鐵劑治療的人,因為薑黃素會和鐵離子形成螯合物,進而影響治療效果,所以不建議搭配一起吃。


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