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薑黃功效禁忌！原來這5種人不宜吃薑黃，千萬小心
薑黃自被視為一種寶貴的天然藥材和食材，其中的薑黃功效與好處更被多項科學研究證實，但，就像所有的食品一樣，不是所有人都適合食用薑黃。今天我們就來談談薑黃功效和禁忌，特別是這5種族群應該謹慎食用或避免薑黃！
薑黃功效有哪些？10個吃薑黃的好處
薑黃中的薑黃素，是發揮功效的最主要成分，以下是吃薑黃能獲得的10種薑黃素功效：
- 抗發炎：薑黃素是一種抗發炎成分，能夠減少身體的炎症反應，幫助緩解疼痛和不適。
- 抗氧化：薑黃素具有很強的抗氧化作用，能夠抵抗自由基的侵害，減少細胞損傷和老化。
- 保護肝臟：薑黃素有助於減少肝臟損傷和疾病的風險，保護肝臟機能。
- 改善關節炎：薑黃素有助於減輕關節炎引起的疼痛和不適，改善關節活動度。
- 提高免疫力：薑黃素可以增強免疫系統，提高身體對抗疾病的能力。
- 改善心情：薑黃素有助於改善心情，減少壓力和焦慮，提高情緒穩定性。
- 降低心臟疾病風險：薑黃素能降低體內膽固醇和三酸甘油脂的濃度，從而減少罹患心臟疾病的風險。
- 穩定糖尿病症狀：薑黃素能夠降低血糖、提高胰島素分泌，有助於糖尿病的血糖控制。
- 降低癌症風險：薑黃素具有抗癌活性，能夠抑制癌細胞的生長和擴散，降低癌症風
- 延緩老化：薑黃素的抗氧化能力，可以增強身體對自由基的抵抗，延緩老化的進程。
薑黃有副作用？食用禁忌5大族群
僅管薑黃被廣泛使用於料理和保健食品中，但仍含有一些潛在的風險，特別是以下5大族群需要格外謹慎，以免造成不良影響。
1.孕婦和哺乳期婦女
薑黃具有活血功能，可能會促進子宮收縮，影響胎兒或嬰兒的發育，因此孕哺時期應避免多食。
2.膽結石或膽道功能異常者
因薑黃素會促進膽囊收縮，加速膽汁排空，因此膽管閉塞或有膽石人士要謹慎食用。
3.手術前後患者
薑黃有抗凝血的功效，可能會影響凝血作用，因此建議至少手術2週前即停止使用薑黃。
4.服用抗凝血、阿斯匹靈患者
薑黃的抗血小板凝集作用，可能會加強藥物反應、產生交互作用，建議要在醫生指導下適當使用。
5.正在服用鐵劑的患者
本身有缺鐵性貧血、正在服用鐵劑治療的人，因為薑黃素會和鐵離子形成螯合物，進而影響治療效果，所以不建議搭配一起吃。
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