閱讀筆記__獨裁者的廚師

獨裁者的廚師 Jak Nakarmić Dyktatora

原文作者：Witold Szabłowski

譯者： 葉祉君

如果你對世界美食有好奇之心，從這本書中可以窺見伊拉克、烏干達、阿爾巴尼亞、柬埔寨⋯等地的食物風情，

如果你對歷史有興趣，可以看到世代交迭、政權轉換的動盪，以及人們在面對戰爭、動亂時的處世之道。

如果你對心理學有興趣，或許可以瞭解一些「廚師」這類看似普通人，在為如今被全球撻伐的獨裁者（許多人被評為不可饒恕的劊子手）工作、生活數十年之間以及現在的心情與立場，也可以從旁人口述中去揣測：到底是什麼樣的人才會成為獨裁者？

貼上作者為台灣版專門寫的作者序中其中一段：

今天各位手中拿的這本書，是我最新的作品《獨裁者的廚師》。內容貌似談論食物，實際上又是本關於自由的書。我在世界的五大洲尋找為二十、二十一世紀最著名的獨裁者煮過飯的廚師，跟他們一起一步一步透過廚房的門扉，向各位呈現我們是在什麼時候、基於怎樣的原因失去了自由。這是本結合了食譜與廚師不凡經歷的作品，也是本警惕之書：不管是對在波蘭的我們，還是對在台灣的你們來說，都要警惕這份得來不易的自由，究竟有多麼容易失去。

好書，一起讀：）