不專業食譜｜馬鈴薯披薩餅（Potato pizza hotteok）

    馬鈴薯披薩餅（Potato pizza hotteok）屬於一種韓式煎餅，裡面塞滿披薩餡料，因此內餡可以隨喜好變化，今天和大家介紹的是最簡易美味的版本。

材料：

（此為可做成三個餅的份量，請自行依比例增減）

★三顆中等大小的馬鈴薯

★兩根熱狗

★四分之一顆洋蔥

★些許披薩起司

★番茄醬

★鹽

★胡椒

步驟：

1、首先準備三顆中等大小的馬鈴薯，去皮，切成自己喜愛的形狀及大小。

2、將切好的馬鈴薯放入碗中，加入少許的水（大約兩、三湯匙），蓋上蓋子，放入微波爐（微波時間隨功率不同調整，我是用700W 7分鐘），微波至鬆軟，倒掉碗內剩餘的水，繼續蓋著蓋子放在旁邊悶一下。

3、熱狗切片，四分之一顆洋蔥切末。

4、切好的熱狗、洋蔥放入碗中，加入番茄醬、披薩起司（份量隨個人喜好），均勻攪拌。

5、用湯匙背面將馬鈴薯壓成泥，加入些許鹽、胡椒，均勻攪拌。
（由於馬鈴薯已熟，可以邊試吃邊調味）

6、於馬鈴薯泥中加入2-3匙馬鈴薯澱粉（這裡我使用太白粉），均勻攪拌。

7、拿取些許馬鈴薯泥捏成球型，揉圓後將中間壓凹，放入步驟4、的餡料。包起來，壓扁成圓餅。

8、開中火，加入些許油，將馬鈴薯餅煎至兩面焦香金黃。

9、起鍋，可以在上面灑些洋香菜，完成了！

將馬鈴薯餅皮切開時，起司拉絲的畫面真的是太療癒了！

小巧可愛，方便食用也方便攜帶出門當小點心！

有興趣的朋友歡迎做做看唷！