酒鬼筆記〔十〕阿根廷、南非各一隻紅酒

Nicolás Catena Zapata 2015

這隻酒在 C 家的餐桌上也常常出現，產地是阿根廷 Mendoza 葡萄酒產區，C家餐桌上常常出現法國酒，新世界的酒倒是比較少，不過這隻確實很不錯，單喝不搭配其他的東西都是很順。

這隻甜味不重，莓果香氣濃郁帶點煙熏味，酸度與單寧度都有比較高。

背面標示：

這隻是混釀的，使用兩種葡萄：Cabernet Sauvignon〔83% 紅葡萄之王卡本內蘇維濃〕，Malbec 〔17% 馬爾貝克〕。

馬爾貝克葡萄：這種據說原生於法國稱為科特〔Côt〕，但因為蟲害的關係是幾乎在法國絕跡，目前法國也只有少數地區有在種植，將馬爾貝克真正發揚光大的是在阿根廷，目前主要的產區也就在阿根廷，馬爾貝克釀出的紅酒果香味會偏黑莓果系列、藍莓及黑櫻桃等，其他的味道會有可可、巧克力、咖啡等香氣，陳年後可能會產生香草香氣。

酒莊：Catena Zapata〔卡迪娜薩帕塔〕，這個酒莊位於阿根廷 Mendoza 葡萄酒產區，最著名的就是在盲飲比賽中擊敗了五大酒莊，也是羅伯特·帕克《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》（沃爾德最偉大的酒莊）一書中唯一收錄的南美洲酒莊。

Joostenberg Cabernet Sauvignon 2022

這瓶是出遊時最後酒都喝完了，於是到超商去補貨，查了一下這隻好市多可以可買得到，算是非常便宜的酒了，產地是南非。

可能酒比較年輕的關係，香氣比較不足，不過在沒有酒的情況下配餐吃還是過得去，當天是吃甕窯雞，這隻是只用卡本內蘇維濃葡萄釀的，照理來說應該是會比較濃郁，但也不知道是否因為是年輕的酒，單寧跟酸度都算中等，甜度是低的。

沒杯子用碗喝也是很好笑，看這幾隻是多愛喝多想喝。

背面標示：

葡萄品種：卡本內蘇維濃〔Cabernet Sauvignon〕可以看這一篇：酒鬼筆記〔紅酒〕．美國兩隻紅酒

酒莊：Joostenberg〔尤斯登堡酒莊〕：位於南非斯特蘭德產區〔Stellenbosch〕，葡萄園約有 30 公頃並種植了許多種葡萄，最經典的酒款是 2014 年的白葡萄酒 Joostenberg Cellar Select Noble Late Harvest。

新世界

在紅葡萄酒中定義的新世界，是釀酒歷史大約從 16 世紀開始，技術也大多由舊世界帶過去，主要的地區如：美國、南美洲、澳洲、南非。

Peace on Earth

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