愛我啤酒 如果你說 你不愛我

早前文友提起咖啡和酒，自己近年的新興趣，大概是酒精了。紅酒也喝一點，但最喜歡的還是啤酒。

說到啤酒，就會想起小時候，父親每天深夜回家，就是兩大瓶啤酒，坐著看電視一兩小時，然後睡覺；偶爾和朋友宵夜，然後醉醺醺回家。少年不識愁滋味，不知道大人的煩惱，也不知道啤酒有甚麼好喝，自己還是乖乖的飲可樂和檸檬茶。

大學時喝酒的朋友不少，自己仍是滴酒不沾，直到大學畢業前的朋友聚餐，逞強互相敬酒，才真的開啟了自己飲酒的大門。想來也許像小時候不喜歡吃苦瓜，不懂為甚麼大人會吃。到年紀漸長，才懂苦後回甘，也是鮮味。聽過一個文藝說法，「啤酒好飲，就係在於佢唔好飲。」老套地比況人生的苦。自己卻不多想，只管好飲便是。

       除了啤酒，偶爾也喝一點紅酒，但感覺紅酒太文雅，醒酒開瓶亦太累人，不宜常喝；烈酒嗆喉，未免有失風度，而且試過喝完第二天嘔得太累，少有再碰。唯獨是啤酒，雅俗共賞，而且簡單。隨意存放雪櫃，大啖冰凍直灌喉嚨。囊中羞澀可買便宜的啤酒，想享受時也可買精緻的手工啤細嚐。苦中帶甘、些許麥芽的風味、一絲啤酒花的香氣。可牛飲、可細味，酒精濃度低，適可宜止。

下班累翻天時，開一罐啤酒，痛快醒神。傷心時借酒消愁，微醺間跳過時日；開心時喝酒助興，喜上心頭。長大後才發現酒精的魔力，也難怪歷代文人雅士多好杯中物。

長大後明白在廚房炙熱中工作的父親，為何回來不發一言喝兩大瓶，只可惜沒有試過和父親坐下喝酒，也因先父已去而沒有機會了。朋友偶爾擔心我健康，勸說少喝，只是歌云「不可改變你那壞習慣」，先飲為敬吧。