美食 | 秋天就是要吃螃蟹啊！

2021 年 11 月 4 日

往年秋天都會與朋友相約去萬里吃螃蟹，但活蟹季會場真的超級人擠人，光是排餐廳就要排到天荒地老，今年決定自己去水產店買回家自己料理。

本人對殺生有障礙，也不太會處理螃蟹，所以多花50元請店家幫忙處理，店家刷得挺乾淨，還有幫忙敲殼。

料理方式很簡單，把螃蟹放進蒸盤，鋪上薑絲（剛好手邊沒薑片），然後用電鍋蒸12分鐘，第10分鐘時把螃蟹上蓋放進去，再淋一圈米酒。

雖然體積看似不小，但肉其實沒有很多，而且要吃好久XD 還是比較喜歡方便食用的帝王蟹.....偷渡在俄羅斯吃的超霸氣帝王蟹，吃過後就回不去了！

隔天再用蒸螃蟹產生的高湯，煮了簡單美味的義大利麵，物盡其用！

作法：先用奶油煎鯛魚片，接著倒入橄欖油、蒜末，放入煮了八分鐘的麵條，放入蘆筍與少許剝皮辣椒，倒入高湯，拌勻收汁，最後再用鹽巴、黑胡椒、洋香菜調味。

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