記憶中的味道 (二)

【小義大利的粉紅醬義大利麵】台中市

大概是千禧年後，我的人生中第一次吃到所謂「粉紅醬」(Creamy tomato sauce)這種醬；其實就是番茄紅醬與奶白醬調和而成。但小義大利的粉紅醬麵－跟我之後到各地吃的粉紅醬麵相比－其獨特點在於連醬都非常好吃；他的粉紅醬既溫和又極適入口。

後來據好友所說，我們去吃的小義大利原址停業了。目前在台中仍有很多間以小義大利為名的餐館，但其中是否有我難以忘懷的那道粉紅醬麵？

我不得而知。