真心《有余》,美味有餘
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這是今年中秋後偶然看見的小店。當時我正步行在住家附近的街道上,被從木造建築門窗框透出的溫暖光線吸引。從對街特地走近,看到了這間小小的店,只提供兩種主餐:紅酒燉牛肉、香料豬肉咖哩。
紅酒燉牛肉,自己在英國求學的階段時也曾做過幾回。在歐式廚房裡,只要有大型烤箱,要做這道料理還真不算難,但是要把牛肉煮的嫩又入味,是一件不簡單的事。
因為想念這道料理的滋味,同時帶著懷想歐式廚房的心情,十月趁著室友生日之名,踏進了《有余》。
當時點了紅酒燉牛肉麵包盅,香氣撲鼻的味道留在味蕾,沒留給手機。另外意外留住的,還有美味新鮮的沙拉,還有手作歐式麵包的口感。
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吃過一回後,我和室友今日又一起進屋覓食。
今日再訪,我選了熟成豬肉咖哩飯。在等待的過程中,一直聞到帶著香料味的咖哩味。是會讓心情感到溫暖和愉悅的味道啊!
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今日的咖哩帶點微辣的香料味,搭著米飯、烤蔬菜和溫泉蛋,太美味了!享受著跟料理合一的感覺,太美妙了!沙拉一如以往的新鮮清爽,裡面吃的到有焦糖味的核桃,葡萄柚的水果香、油醋香搭配焦糖核桃,不同層次的味道在嘴裡愉快的跳舞!
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吃完主餐後,小口啜飲主廚老闆送上的伯爵紅茶特調,十分爽口。
吃完餐點後,主廚老闆問了我們二個大胃王要不要吃咖啡凍,要!當然要啊!
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主廚老闆的手作咖啡凍只送不賣,你在菜單上看不到的。吃得到醇汁咖啡香氣的咖啡凍啊!話說老闆看來是個對咖啡有獨道見解的人士。今日有客人點了熱咖啡,他會特別跟客人說,這風味是他自己喜歡的。
從主食、飲料特調、甜點,全都吃的精光的好味道!
《有余》除了有餐點,也特定在週二、週三販售手作歐式麵包。
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提供主食的營業時間則是週四到週日。
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《有余》有自己的FB粉絲專業
地址:新莊區公園路8-2號
LINE:@928alrvm
最後附上電影《美味關係》裡,影響美國料理的名廚茱莉雅柴爾德(Julia Child)相關的影片。要是你喜歡料理,你會喜歡這部電影的。
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