【手作分享】潮州牛肉火鍋

不知道大家喜不喜歡吃火鍋呀

通常口味是多元的呢？

還是固定的口味呢？

今天要來介紹，最道地的鍋~~哈

潮州牛肉火鍋~不知有誰品嚐過呀。

剛去查了一下火鍋的起源，看了都吃驚了。

從商周時期有一種容器鼎在進行祭祀或慶典時，就要「鳴鐘列鼎」。

在秦漢時期，把雞肉、豬肉等放在沸水中稍煮一下，稱為「濯」。

三國時期曹丕將銅鍋分為五格，名為五熟釜。鴛鴦火鍋有異曲同工之妙。

南北朝時期出現易於熟食的銅爨。

唐朝已經有銅製的暖鍋。

元國時火鍋大為興盛，其中的「生爨羊」即是現今涮羊肉的前身。

滿清乾隆年間火鍋不僅在民間盛行，連皇帝也喜歡火鍋，而且成了宮廷菜餚。

這火鍋文化就最古早的美食活動。

這小小的袖珍店，讓我異常的興奮，實在太像傳統火鍋店了。

當然在做的食材，也不能太隨便。

店屋已搭建好了，接下來將切肉台與桌椅放擺進裡頭。

該規劃好整個開店前的動線囉

二樓的招牌及灯箱是吸引更多客倌的到來。

開幕前該把食材快快的就定位，讓更多人聞香而來呦。

夠直白的店名，老王牛肉，歡迎來吃呦。

才剛點灯切肉，兩桌很快的就被訂位了，想吃的客倌，要再等等呦。

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