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小Food婆
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自己動手做食譜#5 胡椒蝦

小Food婆
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一盤胡椒蝦上桌,徹底征服所有饕客味蕾
令人十指大動的胡椒蝦
海鮮『新鮮』這道菜已經成功90%,剩下10%就取決於『調味』

自己很喜歡吃海鮮,但外面不管是海產店或是黃金海岸,價格都是貴又吃不飽...

我常去漁市買海鮮,泰國蝦一斤約300~350元/台斤(約15~18隻)

若在黃金海岸點一份(一斤)胡椒蝦,印象是700元/份...

吃的是人事成本和店租...不是滿滿的蝦啊~😩

為了花少一點錢,又可以吃得過癮,這個組合推薦給大家試試!

只要準備好新鮮的泰國蝦(大草蝦也可)和阿順師胡椒粉(介紹在下方)拌炒

就可以美美上桌囉!

製作時間:10mins

Step 1

先將蝦子沖洗乾淨,修剪蝦子的鬚,並切適量蒜末。

Step 2

熱鍋加點油,先爆香蒜末,接著將所有蝦加入鍋內拌炒。

Step 3

加入阿順師胡椒粉約1/3~1/2包(一斤的量)和米酒,繼續拌炒
直到醬汁收乾,就可以起鍋裝盤囉!

可學店家拿吹風機在蝦子吹,主要讓醬汁可以巴在蝦子上。

是不是超級簡單的~在家隨時都可以來份胡椒蝦唷!🦐🦐


阿順師胡椒粉

逛漁市時常看到攤位都有賣九層塔和胡椒粉,

特別的是幾乎都是賣阿順師胡椒粉,

買回家試煮後,沒想到一試成主顧,

不用調比例,倒進去就對了!

網路商城都有賣,好物推薦給大家~

CC BY-NC-ND 2.0 授权