【格仔餅在香港】今年不再的初三炭火夾餅

時間從2021轉移到2022，這個新年格仔餅終於有時間留在家中整理活動結案。

想念當年吃到的炭爐格仔餅，身邊人也四處打聽現在——或疫情之下或其他情況——香港哪裡仍有新年走鬼檔。在前往目的地的路上，與身邊人談著，現在仍有新年檔的地方真的少了很多很多：不論是地攤還是走鬼攤，一洗太平地之下。Phew.

年份無三不成幾，卻經足以使炭爐夾餅不再。

還好仍有gas爐格仔餅……
咩話？！無曬醬所以無格仔餅？！好啦咁俾底蛋仔我。
明火煮食的效果與電熱煮食的差別之大，有嚐過的人都會知道。Gas爐雞蛋仔，縱然同樣香脆卻少了一點點風味。

環看四周上了年紀的建築，數年或十年後不知道還有多少能保存，但那些回憶必定能留在回憶之中。