七日書～第三天

一直在記憶庫裡翻找，「曾經最令你難忘的一餐」，從家鄉味的路邊小攤到高檔餐廳的大宴，來到了中年經歷過些許滄海桑田，曾經的記憶點也漸漸被新的經驗覆蓋，遍嚐過的美味從台灣到海外，但此刻浮現出腦海的竟是～母親日復一日烹煮的日常。

自從開始為高齡的母親送餐之後，嚐遍外賣美食倒也輕鬆愜意，曾經在廚房奮戰大半輩子的她，一出手就是張羅全家人的餐食，卻怎也學不會為自己烹煮一餐，熄燈熄火的廚房也讓母親成為退役的老兵，全家人一起吃飯的時光已悄悄劃上句點。

那段每天回家都有熱騰騰飯菜可吃的日子當時並不珍惜，有時還會嫌棄母親煮的菜色，記得有一回母親將滷的通透的紅燒肉放上餐桌，一直遊說我要多吃幾塊，當時看到肥美的三層肉實在無法，但那是她滷了一下午的美味，吃了炸藥青春期的我非但不領情還露出厭惡嫌棄的神情。

其實要張羅八口之家實屬不易，成長階段的我們食量口味皆不一，有時候上菜的速度敵不過幾個如餓死鬼般孩子，好不容易出完最後一道菜色，前面的碗盤已全被清空了，母親總是默默的添了白飯淋著剩下的湯汁，將我們挑食不吃的剩菜通通下肚，可想而知當時母親的身材也默默長成了桶狀….

印象中我最喜愛母親做的「糖醋排骨」，酸甜的醬汁帶出鮮嫩排骨的風味，是我生日時母親會為我特別烹煮的菜色，新鮮的排骨稍作醃製，再放入油鍋炸出金黃色澤後與特調醬汁燒煮入味，絕對可以吃光2碗白飯，這道菜是至今念念不忘的美味也連結著母親予我的愛。

想念一家人在客廳茶几吃飯看電視的日子，當鋪開報紙全家人說說笑笑聊著戲劇與新聞事件，時光就在不知不覺中悄悄流逝，以為會一直都在的日常，如今只剩空蕩蕩的廳堂，電視機還開著，裡面深情款款的歌手總是不斷提醒母親撥出電話，曾經滿桌的家常菜已變成滿桌商人攻略後的瓶瓶罐罐。

雖然往日的時光已不復返，但眼前還有能為母親送餐的機會，採買了糖醋排骨的材料回家，我要連結往日的美好時光為母親烹煮，複刻兒時的滋味，廚房忙碌的身影～曾經是妳如今是我，再一次連結記憶庫裡的美味，最是曾經也最為日常。