農鄉村旅遊如何形成核心競爭力？

特色產業發展起來的鄉村旅遊，我們稱之為主題產業式鄉村旅遊，其重點在於產業融合發展，要以“一體兩翼、全面整合”的總體思路，實現農村產業升級。

“一體”指主體產業，指在某個鄉村地區經濟發展和旅遊發展中具有決定性作用的產業。圍繞主體產業的鏈條延伸，從對遊客不同功能的角度，將鄉村產業劃分為“前景”和“背景”產業。全面整合主要包括營銷整合、關聯產業整合及政策資源整合。

01 引爆主體產業，構建核心吸引

主體產業是根本，發展鄉村旅遊的第一步是對接市場需求，挖掘鄉村地方產業潛力，形成核心吸引，樹立產業品牌，形成首批客源，為后期旅遊要素的發展和產業鏈條的延伸打好基礎。

1.瞄準區域優勢，確定主體產業

首先，主體產業需要滿足特色鮮明、基礎良好、在區域內具備一定競爭優勢等條件，可以是鄉村地方本身就有的產業，也可以是引進的產業。

其次，主體產業開發價值要在市場上引起共鳴，通過調研問卷、訪談等手段，發掘市場潛力。

最后，產業發展環境包括區位重要性、交通便利性、政策支援環境、公用服務設施條件等要具有一定基礎。

2.挖掘獨特賣點，引爆主體項目

針對主體產業，通過“四化”手段，打造特色主體項目，引爆市場。

一方面，規模化+市場化。通過整合資源、擴大面積、豐富種類、提升技術等，將原來分散或者小型經營的主體產業推向規模化發展型態，現規模效益，同時，進行市場化功能植入，增加觀光、攝影、婚慶等消費點。

另一方面，創意化+品牌化。運用創意將主體產業進行再加工,轉化為產品、商品,進一步通過舉辦大型節慶、國際展覽、全國競賽等品牌塑造方式,打造成為全國乃至世界知名的品牌產品或商品, 大大提升創意的價值和效益。

02 開發前景產品，提升主題要素

前景產品是指以主體產業為基礎，融入旅遊要素，打造形成可觀、可遊、可品、可住、可行、可體驗的多元化主題產品，實現主體產業前景產品的旅遊化鏈條延伸。

1.氛圍營造，打造主題化的“觀光”

分別打造產業景觀觀光，產業本身也是一種景觀，規模化的產業易形成視覺沖擊與觀賞價值；

全域主題景觀觀光，結合產業主題，通過休閑設施主題景觀化、房屋風貌改造主題景觀化及主題景點打造措施，形成鄉村全域空間景觀化的格局。

2.培育業態，打造主題化的“購物”

以業態培育為特色，形成賣商品、賣場所、賣方式的主題化購物體系。

賣的商品主題化，構建“主題+泛產品”的商品體系，打造主題商品品牌，創新泛產業產品，向生活器具、文化藝術商品、美容美體商品、養生保健商品等衍生；賣的場所情境化，釆用農旅一體方式，讓遊客在享受鄉村美景的同時，催生需求動機，並形成訂單，實現產消直通，城鄉聯動。

賣的方式創意化，創新外包裝設計、主題化設計產業元素識別，突出本土文化與時尚風潮的結合，注重推廣宣傳，包括體驗營銷、主題文化節慶現行、展會推介、產業結盟、網路營銷等。

3.挖掘物產，發展主題化的“美食”

挖掘鄉村美食價值，形成產業特色，讓遊客吃的全、吃的鮮、吃的有感覺。

首先，吃的美食主題化，利用鄉村原汁原味的美食材料，打造主題家族美食，如荷花宴、全魚宴、豆腐宴、全羊宴；

其次，吃的過程體驗化，注重美食的現場制作體驗，體驗美食的“鮮”，蟹島美食實現肉現宰現吃、螃蟹現撈現煮、牛奶現擠現喝、豆腐現磨現吃、蔬菜現摘現做，對遊客形成了巨大的美食吸引力；

最后，吃的環境多元化，打造水上餐廳、海上餐廳、海邊大排檔、花園餐廳、酒窖餐廳等有氛圍的就餐業態。

4.直擊市場，提供主題化的“住宿”

不同主體產業意味着不同的生活方式，要打造與主體產業相符的住宿設施。

如漁業——海上漁排、葡萄酒產業——歐式風情城堡酒店、草原畜牧業——移動式的蒙古包，可形成原汁原味的地方精品民宿和高端度假酒店、養生莊園等兩類住宿設施。

要建設融入產業環境的住宿環境，主題化體現外部建筑設計風格及內部設施；要塑造特色生活方式的主題服務，如茶產業——茶道養生，玫瑰產業——浪漫甜蜜，文化創意產業——文藝小資，挖掘生活文化，打造配套主題服務。

5.融入文化，開展主題化的“娛樂”

產業主題的娛樂現行既具有趣味性，又充滿文化韻味。

拓展產業生產現行體驗，注重生產過程或環節的遊客參與體驗，讓遊客在親自動手體驗的過程中增長知識、獲得不一樣的愉悅體驗，注重租賃經營管理體驗，開啟“認領”“認養”型態，讓遊客成為經營者、管理者；

創意打造節慶現行娛樂，包括產業節慶現行，創意體驗現行；

拓展地方主題文化體驗，深挖主體產業文化，打造文化知識長廊、文化博物館等，打造看得見、摸得着、可體驗的文化休閑，台灣休閑農莊特別擅於發現和挖掘本土曆史文化與當地特色資源。

6.創意延伸，引入主題化的“通行”

主題化打造特色交通工具，圍繞主體產業，拓展主題元素，打造藝術彩繪觀光車、玫瑰花車等個性交通工具；

主題化打造綠道走廊，包括產業主題長廊、綠道，如梅林大道、玫瑰花叢小徑、稻田水道等；配備主題化服務，包括主題自行車遊覽圖、主題交通識別，提供文化講解、特產美食品嘗服務等。

03 升級背景產業，提高鏈條價值

背景產業是“養護”旅遊發展的關鍵，要在旅遊的引領下，帶動背景產業走上專業化、規模化、產業化發展之路，實現背景產業的優化供給，提高鏈條價值，讓旅遊更加有滋有味。

 1.抓好三類主體，強化專業化經營

①家庭經營主體

一般來說，家庭經營主體即為“家庭作坊”，根源於自力更生的傳統小農經濟社會，相較於大規模的經營方式，更加具有彈性、個性化，在把好環保、資源、安全關的前提下，積極保護傳統家庭經營方式，并促進向現代家庭經營方式轉型。

②村辦經營主體

村級集體一般以土地、資金等資產折股，按照現代股份制公司改革和發展農村集體經濟，促進農村經濟發展壯大。

③社會經營主體

在政府啟動下，一方面進行內部培育，鼓勵當地優勢企業兼重組、品牌連鎖、特許經營等，政府調控啟動組建較大型的旅遊企業集團；

另一方面，改善投資環境，通過招商引資吸引區域外具有較強資金實力、經驗豐富、管理科學的企業入駐區域，以合理開發利用區域優勢產業資源，打造具有地方代表性和影響力的鄉村旅遊項目。

2.實施三個步驟，延伸產業鏈條

①建鏈條，明確產業分工

圍繞背景產業的產業特徴，從原來的單純一個或幾個產業環節向全面產業環節拓展，包括產前設計、生產到物流、銷售、消費、營銷等，拓展規劃咨詢、文化創意、產品設計、農業生產、設施建造、景觀建設、互聯網電子銷售平台、旅遊要素、文化教育培訓等各個產業鏈條，明確產業分工，共用經濟效益。

②補鏈條，強化薄弱環節

通過引入專業化運營資源或者迴圈經濟的方式，強化鏈條發展。如台灣虱目魚產業，在技術研發、育苗種植、加工制作等產業環節引進外來專業公司進行運營，不單獨鬥，把精力放在開發設計和營銷上。

③精鏈條，打造精致化產業

將主題放大，做到極致，日本北海道的富田農場有日本最大的薰衣草田，還有各種色彩時令鮮花排列而成的七彩花田，薰衣草、罌粟花、金盞花、向日葵、波斯菊、鼠尾草等150多種，一年四季都有不同的風情。

3.突出兩個要素，形成產業特色

①品牌要素

注重產品品牌化發展，設立品牌旗標、品牌口號，訴說品牌故事，促進情感消費。泰國芳香SPA品牌——“THANN”，一個原本只做手工香皂的家庭小作坊，通過國際品牌化，其品牌體驗館開進了北京世貿天階，成為全球最為昂貴的SPA品牌之一。

②文化要素

要注重挖據文化內涵，提升文化品位。將文化品味融入產業發展中，增加其文化和人文價值，搆建不竭動力。

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