隨筆｜肉鬆，與愛：從三樣近期著迷的點心零食談過去、談現在

有段時間沒發文，就先來發個吃的吧！

跟大家分享近期三個讓我超喜歡的零食點心。

首先，就是我在網路上看人開箱後，整個覺得超詭異，但又好想買來試吃看看的好市多「肉鬆生乳夾心蛋糕」～

敝人從小就是肉鬆控，雖然大家都說這鈉含量很高，不適合常吃（我也不常吃，只是很喜歡），不過我就是很難抵抗肉鬆的魅力。

以前聽母親說過，要上幼稚園時還有挑食的習慣，在家就常常嘔吐，非常怕把我送去學校會嚇壞人。當時園長信誓旦旦地說：「陳媽媽您不用擔心，所有挑食的孩子在我們園裡面最後都學會吃各種食物，我們肯定可以幫他改掉挑食的換毛病！」。

一週後園長把我母親找去，並說：

「陳媽媽，我們真的沒有辦法了，您的孩子碰到吃的就嘔吐，一天有幾餐就吐幾次，後來甚至只要看到不喜歡的食物就吐。我的老師每天都得換四套衣服，後來甚至對我說：『園長，今天不是他（我這死小孩）走，就是我走！』，我們真的做不到，請您把他帶走吧，否則我們老師都不願意來上班了。」

我母親後來對我說：「真的是有夠丟臉，哪有人因為挑食被幼稚園退學，還搞得老師威脅要離職，換你滾蛋的。」

等到下一間幼稚園（我母親找了間超～級遠，遠到沒聽過我的恐怖傳說的學校）後，我母親便再也不提要我「改正」挑食習慣的要求，只求我在學校好好上課就好，還說：

「老師，要是伯軒有不喜歡的食物，請『不用』勉強他吃沒關係，真的！！」

就這樣我沒有被這間雙語幼稚園退學，老師再也沒有跟我母親抱怨我「噴射嘔吐」的威力。

數月之後，有個學生家長在接送區把我母親拉到沒人的角落，很小聲地對她說：

「伯軒媽媽，我前幾天臨時有事，中午到學校接孩子，發現你的孩子中午只吃白飯欸！我就問ＯＯ，他說伯軒每天午餐都只吃白飯，這老師根本是虐待兒童！我良心過意不去想了幾天決定告訴你，你一定要告他們！怎麼有菜還不給孩子配！這是排擠！這是老師虐待小孩！」

我母親一聽便知是怎麼回事，肯定是園方嘗試了幾次，歷經數次磨難之後，才想起我母親當時入學時對園長的一番「善意提醒」，最後決定讓我自己決定要不要配菜，只是我實在太挑食，全部的配菜都不喜歡，才換來連續數日的「吃白飯」。

於是他後來便買了一罐肉鬆放在幼稚園，對老師說：

「只要伯軒又不願意吃學校的菜，就給他吃肉鬆吧！」

否則再這樣繼續吃白飯下去，「別的家長」可能真的會熱心地跑去幫我打抱不平，那我母親可就更尷尬了。

本想簡述自己幼稚園的「豐功偉業」，來談自己如何與肉鬆「結緣」，沒想到就說了這麼多。回過頭來說說這個肉鬆蛋糕吧。

內餡略帶點奶味的夾心與外面的肉鬆互相呼應，我覺得更加分，加上雖然外面看似鋪滿肉鬆好像挺鹹的，吃起來卻沒有想像中的鹹味，所以意外的很清淡呢！

我很推薦給肉鬆控喔！超棒的下午茶點心～

再來第二項是華元食品的波的多「香煎荷包蛋風味洋芋片」。

我完全是被這奇怪的口味吸引，某次經過貨架就已經很好奇，直到在網路上看見其他人的力推，說「完全是分子料理等級！」、「到底為什麼會有莫名的煎蛋味道！？」、「這不是洋芋片，是洋芋片外觀的醬油煎蛋啊！」，被類似這樣的貼文轟炸後，又加深我的好奇心，心想一定要買來吃看看。

好不容易在全聯福利中心找到後，我跟我老公謹慎地在當天半夜嘴饞時打開，一人一片放進嘴巴中，一起用一個「啊？」作為第一次品嚐的感想。

總而言之，真的很神奇！

這個香煎荷包蛋口味完全沒有唬人無比明確，明確到就算不跟我說這洋芋片是什麼口味，當我一入口，我也可以確保我絕對不會認錯，肯定是荷包蛋的味道啊！

「甚至都還有些醬油味道呢～」我老公在連續數片入口後如此回味。不過我個人是覺得還好，倒是煎蛋香味讓我印象深刻。

「原來是在吃煎蛋啊～我以為是洋芋片呢！」

很奇妙的感受，雖然有些偏鹹，但我覺得是很奇妙的體驗，比起以前那些「超級不明確」的各地和牛口味，完全聯想不到的「蚵仔煎口味」，這次的洋芋片真的是分子料理等級啊！

推薦可以嘗試一次看看。

最後一款也是我在別人的開箱影片中看見的，是美珍香的「豬肉小脆鬆」。

簡單來說就是一款把肉鬆弄成一整塊，直接變成零食的產品。

對於我這種從小到大的肉鬆控來說，完全就是「夢想成真」的零食啊！

每次我母親買了肉鬆回家後，總是要再三叮囑：「不可以把肉鬆當零食吃！這樣會洗腎！」，不過通常還是在某天，他想要拿肉鬆配白稀飯時，發現罐裡從市場買回來的肉鬆都被我偷吃光了。

甚至到後來我母親都會買一大一小袋，小袋裝的照樣放在老位置，這只是煙霧彈，然後把大包裝的那一包，收在一個他房間中的神秘位置，至今我都還不知道他藏在哪。以防某天他又想要吃稀飯時沒有東西可以配。

外包裝有夾鏈袋，但其實內側是一個一個的單個「肉鬆餅」的小包裝，完全不用擔心受潮問題。這麼一來我就不懂為什麼還需要夾鏈袋包裝了呢！

超小一顆，約莫兩個指頭寬，兩個指節長。沒有算過整袋有幾顆，畢竟等我有意識到需要算的時候，我已經都吃掉好多個了，哈哈。

裡面就長這樣，完全就是「純肉鬆」組成的零食，沒有礙事的海苔或芝麻，就是純肉鬆，完全滿足我對於肉鬆當作零食的童年夢想。

話說仔細想起來我還真的是偷過很多肉鬆，外婆的碗櫥深處的肉鬆也被我偷吃過，母親櫥櫃裡面的肉鬆罐照樣遭殃。有時候我會「很有良心」地把市場肉鋪的塑膠袋拿出來丟掉，並直接對外婆自首：「我把肉鬆吃光了。」，通常他都會說「哎呦，沒關係，阿嬤明天再去市場買。」，於是隔天我又會有一袋新的新鮮肉鬆可以吃。

不過通常面對母親我都不會自首，讓塑膠袋靜靜地躺在原處，直到某天他自己發現為止，畢竟對母親自首的下場通常都是被罵，外加以各種「為你好」的健康因素轟炸，雖然也是我的定力不足啦，但兩者之間的差異明顯。我還是對阿嬤誠實就好了，畢竟誠實的好處是「再來一包！」，而說謊卻沒有一丁點好處，肉鬆可就不會在短時間內補貨了。

不過至今隨著外婆走後，母親也走了。

看著超商貨架上隨著通膨不斷漲價的肉鬆價格，而今好像也不是可以說想買就買的那種商品，吃肉鬆的配白粥的機會也變得少了許多。

不過每當我回家，每當我看見肉鬆，還是會想起這些小小的故事，想起小小的我拿著空的肉鬆袋子走到超市櫃檯邊對阿嬤說的：「沒有了」，以及母親偷偷地把肉鬆藏進衣櫃裡的樣子。

遙想母親把新東陽肉鬆拿給幼稚園老師的樣子，我想也是帶著一分心疼吧？

「你兒子只有白飯可吃。」

雖然緣由總出在我這個「難養」的孩子身上，但又有哪一個母親希望孩子只能吃白飯呢？肉鬆也變成一種關愛，一種我母親對我的愛的表現。想起前幾次返家，我父親從櫃子裡拿出兩袋垂坤食品行「多買」的肉鬆，問我要不要帶回家。

我想也是一種愛的表現吧？

肉鬆，與愛。