【易天讀一點】營養學不單只是吃的營養

「營養學不單只是吃的營養」

🤔 什麼是營養？
🕵️‍♂️ 營養是包含心靈狀況、身體狀態、食物營養素的健康收支表。

🤔 吃得很健康，就是很營養？
🕵️‍♂️ 同時是美味可口、有營養價值可以維持身體正常功能的食物才堪稱營養喔~

🤔 為什麼營養學容易被忽視？
🕵️‍♂️ 其中分成三點。
🕵️‍♂️ 1. 日常中的商品廣告誇大營養價值。
🕵️‍♂️ 2. 坊間流傳著不正確的飲食資訊。
🕵️‍♂️ 3. 被強迫吃正確營養素食物，使被迫者對加害者的不滿反映在食物上。

🤔 為什麼心理會影響人們吃營養的食物呢？
🕵️‍♂️ 1. 因為社會地位的象徵，導致他們不想吃富有營養價值高的食物。例如：白飯和糙米
🕵️‍♂️ 2. 被強迫飲食，導致被害者將不滿情緒發洩在食物上。例如：從小被家長逼著喝牛奶，因此拒喝牛奶來發洩不滿情緒。
🕵️‍♂️ 3. 過度依賴醫生，因此期待藥物可以取代飲食習慣。不過營養非醫生專長；同理手術開藥也非營養師專長。
🕵️‍♂️ 4. 醫生的臨床研究無法配合科學家的動物實驗結果，進而產生基礎科學與臨床研究的斷層。

#易天讀一點 《吃的營養科學觀》
#原來營養的定義不單單是飲食均衡
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