香檳之旅：小農香檳之美 2/6

香檳可以分為兩大類：「大莊園」（NM，或Négociant-Manipulant）和「小農」（RM，或Récoltant-Manipulant）香檳。您可以通過閱讀標籤底部的標示，來確定您要喝的到底是什麼。今天，香檳區擁有約一萬六千個「小農」（當中約五千位會自釀香檳）和三百多個「大莊園」。葡萄園主要種植紅葡萄Pinot Noir及Pinot Meunier和白葡萄Chardonnay。