試吃趣〔二十六〕全聯楓糖大丹麥麵包、711墨西哥鹽奶油小土司

這次寫的兩款都有國家名稱，順便來查查看丹麥麵包、跟墨西哥麵包有什麼特色。

全聯楓糖大丹麥麵包

這款又是去逛全聯，然後看到沒吃過的口味就帶〔買〕回家了，麵包的外表很可愛 ... 像是 ...被扭過的毛巾〔欸？這樣形容有食慾嗎？〕

因為我是前一點買的，加上外面有袋子，第二天早上要吃的時候袋子內有一些水氣，應該是外表都是楓糖的關係。

沒烤過吃外表已經不酥了，於是需要再拿去小烤箱回烤一下，不過還沒烤前吃雖然不酥，但楓糖味很香，烤的時候也一直聞到很香的楓糖味！烤完就是外酥內軟的狀態，這款是沒包內餡的，甜味就來自於外表的楓糖，少許的杏仁片也很加分，是很耐吃的一款麵包！

丹麥麵包

查詢了一下，丹麥麵包的做法跟可頌很像〔都要摺疊〕，最初是奧地利麵包師帶到丹麥，據說起源於維也納，然後因為在丹麥發揚光大而得名，特色是層次分明、奶香味比較濃郁，外層的起酥部份酥，內部的麵包是軟，所以剛出爐的麵包具備酥跟軟的口感，不過大概是出爐後會在表面刷油，冷卻後要撒上糖粉加果醬在上面〔糖悶在塑膠袋裡也可以出水〕，所以不如剛出爐的表面酥。

711墨西哥鹽奶油小土司

這一款是颱風天到 7-11 買存糧的時候看到的，應該也是最近的新口味，墨西哥包傳統的形狀應該是圓的，不過這款做成了小土司形狀。

因為包裝上寫加熱更好吃，我當然就把包送進小烤箱了，烤完一看，欸！這一顆的油量真是不少呀！

表面還有少許的核桃，咬到的時候堅果香氣是蠻有點綴效果的，麵包烤完外酥內軟，奶味真的滿滿，這款主打鹽奶油，所以鹹味是蠻明顯的，配一杯奶茶我覺得很剛好〔也是肥得很剛好〕。

裡面還有包奶油，真的是往外奶到內，但有打中我這個愛奶味的族群呀！！

只是滿滿的奶油就呈現在熱量上，一個有 432 大卡，鈉也不低有 334 毫克。

成份表〔也是落落長呀！ ==>就很長一串的意思〕

墨西哥麵包

大約查了一下，墨西哥麵包的特色好像就是表面有一層奶酥？查了一下外皮的那一層成份就是奶油、低筯麵粉、蛋、糖少許的鹽，看了幾個配方外層的奶油比例比大多寫的是比內部的比例高，反正，成品就是有點像平面的菠蘿麵包，吃起來也是有那麼一點像，但搜尋了一下似乎菠蘿做法比較複雜，據說墨西哥包是參考墨西哥當地的 Concha 加上菠蘿包的做法而創造出來的，是曾住在墨西哥的一對夫妻〔廣東人〕，移居香港之後發了一家墨西哥冰室，所以 .... 墨西哥包其實是港點？

Peace on Earth

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