早上吃也很清爽的麵食，想吃排骨請早｜正宗四川辣担麵

不管哪裡都有那麼多間有名的麵食，尤其宜蘭最常搜尋到的就是香辣麵、四川辣麵等等，總類上其實不算多，隨處可見的麵食、湯類菜單上都有，所屬特別的就是油飯和辣担麵，價格也可以說是特別可愛，很多人也大推店內的蘿蔔排骨湯，據說接近中午排骨就賣完了，所以想吃要趁早！

不過很可惜的，我又不點招牌的辣担麵，因為不知道辣度到哪，一大早吃那麼辣我應該承受不起，原本想喝蘿蔔排骨湯也在怕吃不完的念頭改點單純的蘿蔔湯（任誰都想吐嘈我到底以什麼目地吃這間店吧）

蔥油乾麵（小） $40

乾麵送來看起來像是一碗白麵，就只是單純要自己拌一拌而已，會特別提起這點是看到某間麵店（不是這間）的評論說要自己拌好像不太滿意，就像食物一上桌就要呈現完美的樣子，而客人就是準備動筷送入嘴裡。

但自己拌勻不是很有儀式感嗎？
多餓幾秒的肚子也會看到正拌均衡上色的麵條感到更有食慾吧。

• 對很少吃麵食當早餐的我來說，看到碗底油亮的醬汁還很怕吃不下，但和常見的肉燥拌麵相比，又是減少肉燥的油膩、加了醬油增加鹹度，再靠著紅蔥頭提香，所以吃起來可以說是不會油膩。

• 原本看到蔥油乾麵腦中浮現的是青蔥，不過現在回憶起來可能是紅蔥頭的蔥油機率比較高吧？（純屬猜測）

蘿蔔湯 $30

撒上香菜的清湯裡就有著三塊和湯匙差不多大的白蘿蔔，處理得非常好完全沒有苦味，還帶著煮出來的甜味，湯大多是香菜和胡椒的味道。

P.S. 對了，禮拜三排骨沒有販售唷，可別撲空了。

正宗四川辣担麵｜宜蘭縣宜蘭市慈安路24號｜Google地圖