[食記] 懷念的滋味

2023 年 1 月 19 日

一秒回到小時候

紅龍有一個關鍵詞是"滋養"，而這個滋養跟食物有關，所以一個能量飽滿的紅龍通常不會太瘦

在學習時聽到這一段話，真的讓我覺得很崩潰，天知道我有多想成為紙片人，但竟然就這樣被判了死刑(誇張)，但後來仔細回想自己的生活，我的確蠻重吃的，我不是挑食的人，但是讓我喜歡的味道我總會記得好久，所以每次返鄉，我都會把那些懷念的味道吃過一輪。

返鄉第二天，家人出去上班，雖然我在進行186理應是不能吃早餐午餐的，但是都回到高雄了，有好多違禁品想吃(家人不給吃炸物、肉燥飯等高熱量食物)，只能趁著家人不在的時間出去大快朵頤一番。

麵線羹

第1站我來到了賣麵線羹的店，這家位於高雄大連街上的麵線羹是我從小吃到大的店，這間店是賣早餐，賣完為止，有時候12點去老闆已經在洗鍋子了，所以要吃它我都必須更早一點出門。

我從小吃到大的老店，老闆也沒有換人過，這還是第一代，除了味道之外，這間麵線羮的價格也是超級優，小碗只要25元，在現在這個時候，真想問問老闆怎麼做到的。

我之前來都會點小碗或大碗的，這天實在是太懷念，所以我點了一碗特大的來吃吃，它特大碗的價錢，不過就只是台北小碗的價錢而已啊~ 雖然老闆聽到我點特大碗時，還跟我Double Check了一下，老闆免擔心! 我會吃光的! (大食客認證)

吃麵線羹我最愛加上大量的烏醋跟胡椒粉，桌上還有辣椒可以加，他們家的麵線羹如果沒有特別說就是大腸麵線，如果想吃蚵仔也有，但是要另外說明，只是價格上我就不知道是多少了，我個人不愛蚵仔，所以從沒吃過。

麵線羹裡面有大量的肉羹跟魚羹，沒錯! 我從小吃到大的麵線羹裡面除了肉羹之外還有魚羹，以前一直以為這就是麵線羹該有的模樣，不過去了外地才發現好像不是這樣，不知道其他城市的麵線長什麼樣，歡迎大家跟我分享一下。

還有還有! 它們家的大腸沒有滷過，是白色的大腸，不過處理得很乾淨沒有怪味。

說是特大碗，我還是呼呼呼地吃完了，要去結帳的時候聽到老闆跟客人在聊天，他說這間店是民國68年開的，沒想到比我年紀還大，因為我記憶只能回朔到國小，所以我本來以為是我國小才開的店，殊不知早在我還在上輩子的時候就有了。

老闆還說他想休息了，不過客人還是很多所以她捨不得收起來，然後指著牌邊的招牌說，今年過年也只有休一天，然後我順便看到2月要漲價的訊息，雖然各種尺寸都漲5元，還是很便宜啊! 希望老闆不要太快退休，我還想要多吃幾年阿~

雞蛋酥

麵線羹還算是家母偶爾會放行讓我吃的食物，這個雞蛋酥可就是我家的違禁品了，想吃我一定得偷偷買了去公園吃完再若無其事地回家，這間雞蛋酥在我小時候大概是下午5點開始賣，不過現在提早到1點左右就開始了。

方家雞蛋酥原本是一個阿北推著推車在大連街賣，記得小時候看到他就是阿北了，沒想到長大看到他依舊是阿北，不知是不是個老起來等的人物，但是這次去已經不見阿北的身影，應該是傳給第二代了吧!

小時候都會趁去芝麻街補習的時候偷買一塊吃，那時候阿北就總是撥放著台語歌，後來不知哪一年開始攤位就多加了這個牌子，在攤位唱台語歌給阿北聽可以免費換一塊雞蛋酥，很久之前看過有一個人詢問，但我還沒有看過人唱，我個人恥力也不夠強，從未用這種方式換過雞蛋酥。

雞蛋酥總共有四種口味--咖哩、紅豆、花生、雞蛋，雞蛋口味應該就是原味沒有包餡，我的最愛是咖哩口味，如果只點一個，我都會選咖哩，附帶一提，這裡面咖哩口味是葷的，有小小肉末，素食者就選其他甜口味的吧! 這間的流程是去了就跟老闆點餐，老闆會開始下鍋，等到你的起鍋就自己包，因為咖哩口味最熱門，所以通常都能吃到剛起鍋的。