别人以为荷兰是天堂，我在荷兰天天进厨房

"别人以为荷兰是天堂，我在荷兰天天进厨房"这是荷兰中餐厅打工华人圈中流行的一句顺口溜。

张姨自己在餐厅搞卫生，丈夫在厨房工作，两人的工作都属于餐饮行业，大多在荷华人也是如此。

张姨最近打算辞职，抱怨工作太辛苦了，可工资也并不高，一个小时8欧左右，可是她暂时也没能找到其他的工作。

张姨所在的中餐厅生意不错，可员工流动性很大，常年缺人，永远在招人。很多人是做几天就走了，大部分都抱怨太辛苦，工资又不高。

张姨是一个勤劳敬业负责的人，老板很喜欢她。当然，老板喜欢归喜欢，表面上讲多少好话都无所谓，可他并不会说喜欢而涨工资，温州的老板可精明。

员工做两天走掉的坏处就是，老板需要花不少时间去培养员工，刚熟悉就走掉，他们又要花时间去培训，这是很麻烦的事情，所以，老板对员工的态度都挺好的。

为了留下张姨，老板阿权决定单独找张姨聊天，做思想工作。老板说，华人在外都不容易，说起自己的经历。

老板阿权从十多岁就来荷兰，那时候以难民的身份，荷兰政府提供学费免费读书学习荷兰语，几十年了，他现在是多家中餐厅老板，拥有多栋楼房，与一位温州女子结婚，育有三个子女。

老板颇为沉重地说:"荷兰人就是歧视我们华人，到现在还歧视我们！"虽然老板在荷兰人中绝对相当于富人，可还是没有被看得起。

"我们的餐桌摆出去就不行，每天都要收起来，隔壁餐厅乱摆乱放都行，就是欺负我们华人。"老板愤愤不平地说，可他很快就平静下来了，接着又说:"没办法，我们现在都没脾气了，麻木了，能赚钱就行。"

老板又说:"我们华人除非真的很有本事，不然，其实荷兰工很难找，大家都只能在中餐厅打工。"老板不太愿意张姨走，找人实在不容易。

幸好，阿权老板最近订的人来了，老板与中介公司签合同，又有几个工人过来。荷兰人根本不愿意做这些工作，只能找华人，不然就是非洲、土耳其等。

一些东欧或非洲的移民算是比华人更底层的劳工，他们愿意接受更低的工资和更高的工作时长，在中餐厅，老板和张姨叫他们杂种。一些华人在荷兰受歧视，可他们也会歧视其他移民，这大概就是歧视链的产生吧。华人老板通常觉得其他移民没有华人好用，他们没有华人那么负责。

老板认为工作可分为两类，荷兰工和中国工，大概就是帮中国人打工，还是帮荷兰人打工。荷兰工严格遵从荷兰的劳动法律，最低时薪，法定工作时长等等。那么，中国工就没有最低时薪这么一说，也不按照荷兰劳动法规定的工作时长。当然，荷兰规定的带薪年假和每半年一次的度假金，在华人劳工中是不存在的。

张姨通过融入考试后，她了解得越来越多，她知道这是违法的，不断地跟老公说，投诉啊，反抗啊，可老公说，大家都这样！为此，张姨真是恨铁不成钢。

虽然张姨想反抗，可阿权的话打倒了张姨，她的荷兰语考试花了三年才通过，可是，她仍很不自信开口讲。以前，她在国内特别好强，也算事业有成的女性，来到荷兰，她成了废人，这样的心理落差，她很难接受。

几年前，张姨选择来到荷兰与丈夫相聚。当年，丈夫来到荷兰打工，想着几年就回去了，可一呆就是几十年，回也回不去了。国内变化巨大，他回去也担心适应不了，可留下来又融入不了。

很多在荷兰的华人都感叹，回不去的故乡，留不下的荷兰，成了夹心饼。梅姨的朋友，一位老移民，目前七十多岁了，儿子儿媳都在国内，不想来荷兰，只有夫妻在荷兰，经常想着回去，可也回不去了。老头心脏不好，动过几次手术，花费巨大，可在荷兰，保险都报销了。若在国内，命都没了，所以还是荷兰政府救了他的命，可人老了，又想落叶归根，想着孙子孙女。

不过，张姨也喜欢荷兰。空气好，物价适宜，赚钱也多一些，回国还能管点用。拿到永居后，她不用担心医疗的问题，养老的压力也不太大。

张姨常常纠结着大多数华人都纠结的问题，回去呢？还是留下呢？