【乱调】NO.3

今天的这一份命名为春季（十字花科）Mojito。

灵感来自于楼下花园采集到的新鲜素材。在家关禁闭的一个半月里，第二次在社区的花园里散步。樱花尚没有开，但瑞香、结香、玉兰、辛夷、樱桃、李、月季，还有各式的草本花卉，也都在这个人丁稀落的春季里绽放了。考虑到材料的可食用性和颜色的搭配，选择了薄荷、二月兰（诸葛菜）和油菜花。有颜色，有气味，春天的感觉也多了一点点。

配料表：

伏特加（最好用白朗姆）       30 ml

苏打水                                  适量（约60-90 ml）

Angostura苦精                     2 dash

薄荷                                     适量

十字花科花朵                        3朵

第一步，薄荷洗净，放到长饮杯中略微捣碎。家里没有研磨杵，就用吧勺平顶端操作了；

第二步，加入少量冰块，连同薄荷进一步捣碎；

第三步，薄荷捣碎至快要出汁为止，倒入30 ml伏特加，加入2 dash苦精，stir 30 sec

第四步，将冰块加至满杯，之后倒入苏打水至4/5杯，stir加提拉30 sec

第五步，装饰。插入完整的薄荷一枝，放入洗净的十字花科花朵。我这里放置的是油菜花和二月兰。常见十字花科都是人类的朋友（白菜，油菜，萝卜，甘蓝……），食用相对安全。菊科植物经常含乳汁，不推荐尝试了。

第六步，干杯！

因为偶然采摘的闲花野草，想要制作一杯春天气息的饮料，第一时刻想到的就是超级小清新Mojito。白朗姆影响不大，毕竟有别的酒精可以替代。然而在家中柠檬断粮的情况下，如何模拟柠檬的成了难题。这次尝试的是用苦精来略微制造出柑橘类的香气，还是比较弱。不过正因为如此，新鲜花朵的香气变得非常突出，每端起杯就被油菜花的存在感冲击一次。头一次发现原来最最平凡的油菜花也可以有浓烈的气味表现，此外油菜花也是重要的蜜源植物。

另外目前的这个配方是完全不甜的，喜欢甜味的朋友可以试试柠檬味苏打之类的配方。

不管个人的境遇如何，须知来年的春天都是照进行不误的。最后，放一张制作前的准备图，再次赞美春天的馈赠！