簡單到哭！熱騰騰的好滋味-虱目魚湯🐟

今天晚餐叫外送披薩，想著天冷還是煮個熱湯暖暖身子，但又不想搞得太麻煩，否則我叫外送的意義在哪裡！！

那…要煮甚麼湯好呢？雞湯排骨湯這些要過水要熬煮的首先出局，我很愛的蔬菜湯也不行，要切太多東西，想著想著，忽然想起冰箱裡還有一片虱目魚！呀比~我超開心！虱目魚湯不但好喝，煮法更是簡單到哭！

好好喝又簡單到哭的虱目魚湯

備料：虱目魚不拆包裝泡水退冰、蔥花適量、薑絲適量(最好是用嫩薑，家裡沒有嫩薑用老薑也可以)

煮法：虱目魚退冰之後稍微沖水洗淨、擦乾後兩面撒上適量鹽巴醃一下。(今天用小鍋子煮，所以我把虱目魚對半切，鍋子夠大的話不用切）

起一鍋熱水(一片虱目魚我大概用600cc的水)，水大滾後下虱目魚，之後馬上轉小火，計時三分鐘，用泡熟的方式煮，避免魚肉過老。

三分鐘到了之後，下入蔥花和薑絲、加入適量鹽巴調味即可。

真的是簡單到哭，我超愛煮！而且很難失敗耶，照這個方法煮真的每次都好好喝！