白吐司/波羅甜麵包

上課的第一天，其實有點緊張。

說起來，真正學做麵包是剛當上社團幹部的某一次幹訓。

到社師家做法棍、貝果、玉米濃湯的那次印象，

或許因而開啟「單純品嘗小麥與酵母香氣的歐式麵包」的喜好；

亦啟蒙自己對麵包的製作手法。

之後大學四年，除非中途有人來救援，大概都是看影片、自己亂摸，

沒有正式向誰學過，做錯也不會有人來糾正。

「經驗不足」所延伸下來的問題一堆，

加上班上大多是通過麵包丙級才來上課的學生。(純屬猜測)

兩人一組最怕就是跟不上，要不雷到對方。

明明最常做的就是吐司，也該知道需經過兩次擀捲，

真正上課瞬間失憶，哪一面朝上朝下都分不清楚。

多虧這點我獲得老師的「關注」，

下一品項：波羅麵包中，包奶酥餡的部分。

老師馬上過來再教一遍，

還好教法很好懂，組員又是很會做的類型，

製作到最後還誇我們這組包的最快，教一次就會。

所幸這天的課程也好好的結束了。

已經出社會的我，選擇自己感興趣的職業。

就算再怎麼有興趣，還是有面臨

為了工作而不得不學習，被推著累積經驗的時候；

雖說這些都是為了準備考試而上的課，

但不參雜任何工作的目的，純粹的學習，

感覺很新鮮。

2023/03/06

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