此为历史版本和 IPFS 入口查阅区,回到作品页
はる
IPFS 指纹 这是什么

作品指纹

白吐司/波羅甜麵包

はる
·
·
這是一個系列,記錄整個準備證照的過程。比較偏向上完課的心情與感想。我盡量簡短的敘述,要是覺得文長可略。

上課的第一天,其實有點緊張。


說起來,真正學做麵包是剛當上社團幹部的某一次幹訓。

到社師家做法棍、貝果、玉米濃湯的那次印象,

或許因而開啟「單純品嘗小麥與酵母香氣的歐式麵包」的喜好;

亦啟蒙自己對麵包的製作手法。

之後大學四年,除非中途有人來救援,大概都是看影片、自己亂摸,

沒有正式向誰學過,做錯也不會有人來糾正。


「經驗不足」所延伸下來的問題一堆,

加上班上大多是通過麵包丙級才來上課的學生。(純屬猜測)

兩人一組最怕就是跟不上,要不雷到對方。


明明最常做的就是吐司,也該知道需經過兩次擀捲,

真正上課瞬間失憶,哪一面朝上朝下都分不清楚。

多虧這點我獲得老師的「關注」,

下一品項:波羅麵包中,包奶酥餡的部分。

老師馬上過來再教一遍,

還好教法很好懂,組員又是很會做的類型,

製作到最後還誇我們這組包的最快,教一次就會。


所幸這天的課程也好好的結束了。

已經出社會的我,選擇自己感興趣的職業。

就算再怎麼有興趣,還是有面臨

為了工作而不得不學習,被推著累積經驗的時候;


雖說這些都是為了準備考試而上的課,

但不參雜任何工作的目的,純粹的學習,

感覺很新鮮。

2023/03/06


喜歡的話,也可以追蹤哀居。這裡放的多為甜點、麵包文:

https://instagram.com/usoryou8?igshid=ZDdkNTZiNTM=

CC BY-NC-ND 2.0 授权