日本圓夢之旅(11)長町武家屋敷跡、Pongyi Guesthouse、東茶屋街

日本圓夢之旅系列大概是我寫過花最長時間的遊記系列，疫情關係沒有辦法離開香港，的確少了動力寫blog，但回顧一年前這個blog只有9萬點擊率，今天已有24萬點擊率，我相信我寫的文章是有讀者，仍有人愛看日本的遊記。

金澤是我繼京都、宇治之後最愛的日本城市，除了古樸的街道與特色建築之外，金澤整個城市都散發著寧靜又浪漫的氣氛，那是金澤獨有的味道。

尾山神社不遠處就是金澤最繁華的商圈—香林坊，當然繁華程度和東京、大阪這些大城市沒法相比，商圈的百貨公司無法引起我的興趣，反而橫街小巷裡的小店更吸引。

長町武家屋敷跡是金澤市內其中一條古街道，保留了大量江戶時代武士的居所。泥黃色的土牆由底下的石牆作支撐，每逢冬天，因防止附著在土牆上的雪在融化時會連同土牆表面一起剝落，居民會把土牆用乾稻草覆蓋起來，形成長町武家獨特的風景。

日本對於古蹟修復與保存真的比很多國家要好，街道由鵝卵石鋪切而成，跟飛驒古川一樣保留水道和石橋，水道是過去從港口到城下運送物資的水路交通要道。

有說千年古都京都跟金澤相比，京都流行的是公家文化，公家指為天皇與朝廷工作的貴族與士大夫，畢竟京都作為日本多年的首都，而金澤承傳的是武家文化，由武士階級管治多年，武士聚居於長町內。今天雖由尋常人家居住，但也可窺探當年武家風情，野田家、高田家可以進內參觀，但時間太晚關了門，只可在外拍照。

介紹了這麼多金澤當然要介紹一下金澤的美食，民宿主人很熱情的為我們介紹了附近的餐廳後，我們決定試一試加賀料理餐廳金沢味食亭よし久，跟日本普通居酒屋一樣有魚生、壽司、天婦羅、麵食選擇。非常欣賞餐廳的天婦羅，香脆而不油膩。

獨特的金澤料理有治部煮，用鴨肉或雞肉沾上麵粉後，連同當地出產的蔬菜加入醬油與味醂一起燜煮出湯羮，よし久用的是雞肉，味道普通，反而蔬菜才能吸收湯汁，醬油甜甜的味道加上蔬菜本來的清甜，更見驚喜。

在日本北陸地方鰤魚常見於冬季，所以2月份金澤到處都是鰤魚刺身或壽司，這款壽司卷用米紙包裹著生菜、紫菜與飯團，飯團裡有主角鰤魚和牛油果，鰤魚肉質緊緻，味道很重，牛油果正好淡和魚肉的味道，但又不失鮮味。

Pongyi Guesthouse 是我在這11天旅程當中最滿意的住宿，年輕的老闆娘非常熱情招待我們，她的英文說得很好，跟她談了很多有關民宿歷史、金澤旅遊資訊甚至香港社運的情況。

民宿在外觀上未必看得出是一幢充滿歷史的房子，事實上它已經有130年歷史了，從前它是一間和服店，民宿刻意保留當年店內的痕跡，每一處的心思，老闆娘都會很努力介紹，也懇請我們愛護民宿。儘管我們提出不介意自行把非常沉重的行李搬上樓上的客房，女主人堅持幫我們搬行李，一來不想我們提著行李走那條陡峭的樓梯辛苦，二來也生怕搬行李途中不小心對房子或傢俬造成損壞。

Pongyi 在緬甸語中解作僧侶，民宿以此命名原因是老闆曾在緬甸出家，民宿會從住宿費當中捐贈給亞洲地區的兒童。

金澤的旅程來到了尾聲，急促的行程讓我錯過了21世紀美術館與近江町市場，無撼的是沒有錯過金澤最受遊客歡迎的景點—東茶屋街。

一下車我被一座建築的外觀所吸引，它是金澤文藝館，收藏大量與金澤有關的圖書館，文藝館前身是一家銀行，於1929年建造。

主計町位於淺野川旁，是金澤三大茶屋街之一(另外兩條分別是東、西茶屋街)，茶屋是傳統遊興場所，藝妓在茶屋內接待客人。主計町這個名字來自加賀藩重臣富田主計的府邸位處於此，街道很短只有百多米，現在再沒有官方許可的茶屋，但主計町仍保持當年茶屋的風貌。

位於東茶屋街旁的米澤茶店是金澤著名的老店之一，有著一百四十年的歷史，售賣各種日本茶。

東茶屋街是最大規模的茶屋街，有6間現役茶屋與14名藝妓在此服務，其中最有名的茶屋店「志摩」列入重要文化財，1820年創建，入內參觀需付500円費用。

10點前的東茶屋街很適合拍照，因為店舖大多還沒有開門，沒有旅客的人潮，寧靜又舒服。我對金箔雪糕與金箔器具不感興趣，買了些拌手禮便離開大街。

宇多須神社是金澤五社之一，規模比較小，由於靠近東茶屋街很多日本blogger會推介來這間神社參拜。

回去坐巴士的路上，經過時尚工業風的Share Hotel Haichi，酒店地下是咖啡店Humble &Go coffee stand，姐姐點了金箔捧茶雪糕而我點的就是普通捧茶雪糕，加賀捧茶是金澤常見的茶飲，其實是焙茶的一種，雪糕好吃但沒有特別之處，金箔就更加是一種裝飾而已。