《子緣食記》之魚板榮かま栄

馮子緣
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  「魚板榮」(かま栄)的廠家直銷店創業超過百年,其魚板款式多樣,其中外層酥脆的麵包包裹着魚糜的「麵包卷」(Panroll)是必試的原創口味。

  「麵包卷」( Panroll)是該店的前任佐藤康介於一九五八年發明的原創產品。為了追求可以像零食一樣吃魚糕,於是想出了用麵包包裹魚糜的想法。在當時的魚糕世界中,這是一種非常規的製造方法,新鮮炸魚醬的口感是在魚糕中從未見過的全新感覺。由於產品的特性,不能真空包裝,也不使用防腐劑,保質期極短(冷藏至銷售日期後的第二天),因此該店期望客人在商店內享用新鮮的油炸食品。

轉引自かま栄網頁
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   其他產品包括四種顏色的盤子魚糕,包括慶祝活動必不可少的紅色和白色盤子魚糕。「烤板」是一種特殊的魚糕,繼承了魚糕的傳統風味。

    此外,還有小樽小町白、海膽海樂、蟹棒海樂、味康卷、道山寺金波、各款炸魚糕等產品。

    該店的銷售點眾多,詳情可參閱:https://www.kamaei.co.jp/store_introduce/

かま栄 工場直売店 電話:0134-25-5802 地址:北海道小樽市堺町3-7 營業時間:9:00~19:00

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馮子緣一個寫作的人。 文字與藝術,無法抽離。 文字創作、旅遊、攝影、繪畫與美食,構成屬於我的故事情節。 憑《生命的交替》獲得第三十屆全港青年學藝故事創作比賽公開組亞軍 憑《藏於心底的說話·合照》獲得「文字創作室」主辦的徵文比賽第三名
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