日本圓夢之旅(8)飛驒古川

從高山往飛驒古川的交通方法有兩種，一是乘搭JR高山本線，二是坐公車，乘JR高山本線的好處是車程時間較快，只需16分鐘，缺點是班次實在太少，平均每小時只有一班，濃飛巴士公車班次稍多，但車程長達一個小時。以下是高山本線的時刻表，請注意，ひだ是特急列車，前往飛驒古川建議乘坐普通列車，即使終點站是豬谷的普通列車都會經過飛驒古川。

高山駅到飛驒古川駅車資為240円，巴士的話則需要380円，所以就連濃飛巴士公司的職員都向我們建議選擇乘搭JR。

和飛驒高山一樣，飛驒古川的「飛驒」是指令制國(日本過去的行政中的「飛驒國」，飛驒國的領域為現今岐阜縣北部，包括高山市和飛驒市，日本不少地方喜歡在地名加上所屬的令制國以作識別和區分同名的地方。

飛驒古川從前也是一處城下町，1615年因一國一城令下增島城改為古川旅館，高山城得以保留，但隨歲月流逝，增島城與高山城今天成了遺跡，古川町也在一百多年前因一場大火9成建築被燒毀，復建後的飛驒古川風味依舊，就連日本大文豪司馬遼太郎都盛讚這裡是「飛驒首屈一指的街道」。

不過真正讓飛驒古川聲名大燥的是動畫你的名字，動畫中男主角從東京走到一座小鎮尋找女主角，那座小鎮其實就是飛驒古川。動畫繪畫得非常寫實而仔細，不少電影粉絲特意來到飛驒古川尋找電影中的場景。

在江戶時代居民為了把水引到小鎮各處，開鑿了人工渠道瀨戶川，進入工業化的年代瀨戶川水質污染問題十分嚴重，幸好居民致力改善，現在瀨戶川水質變得清澈，更可在瀨戶川內飼養上千條的鯉魚，不過在冬天因怕寒冷的天氣冷死鯉魚，鯉魚會被遷往越冬池，所以在冬天瀨戶川看不到鯉魚。

在瀨戶川旁的白壁土藏街是白色外牆的倉庫，商賈在土藏中儲存貨物，白壁土藏延綿數百米，因此成為飛驒古川的特色。

飛驒古川一共有三座超過四百年歷史的寺廟，分別是圓光寺、真宗寺及本光寺，每年1月15日都會有三寺巡禮，三座寺廟規模都不算大，但三座都古樸依舊，雕刻精細，展現飛驒木雕工藝之美。上圖是在白壁土藏街旁邊的圓光寺，明治年間的大火沒有對圓光寺造成重大傷害，據說是因為在本堂兩側的底部有「龜」狀的雕刻物，可引水來救火。

三座寺廟之中個人認為最美的是真宗寺，雕刻造型最為精致，本堂更有金箔裝飾，可惜到訪時沒有開放。

最後一座寺廟本光寺是三寺中規模最大，寺內建築共十四座，其中正殿以扁柏木建造，是飛驒地區中最大的木結構建築。

網上介紹了不少關於飛驒古川的特色店舖和餐廳，可能由於當天是日本的建國紀念日，店舖和餐廳大多沒有開門，有些甚至在門外貼上了老闆去了旅行的告示。雖然不能參觀，但在小店外拍照也是樂事，對比熱鬧擁擠的高山老街，飛驒古川寧靜又舒服，街道的小屋充滿和風又帶點西洋現代的感覺，傳統又多一分個性。

來到飛驒古川當然要嘗一嘗當地的特產，飛驒地區因被北阿爾卑斯山包圍，水質非常好，造就飛驒成為盛產高品質日本酒的產地。渡邊酒造店是飛驒最有名的釀造場之一，出品的「蓬萊」清酒獲獎無數，其中「蓬莱 伝統の辛口 吟醸」獲得了2019年The Fine Sake Award 最高金賞，就連航空公司ANA頭等艙都選用蓬萊清酒。渡邊酒造店在飛驒古川設有賣場，可以試喝多款清酒。

另一個飛驒名產是小吃五平餅，無論是在高山還是飛驒古川都很容易找得到，五平餅是由糙粳米飯造成，米飯煮熟後壓成粉團，燒烤過後再加入甜甜的醬油醬汁。一般認為「五平餅」名字的由來是形狀與神道教中奉獻給神的御幣相似，而「御幣」的日文「ごへい」與「五平」相同。

五平餅的味道與小丸子或韓式年糕其實很相似，煙煙韌韌，但因為燒烤過，在寒冷冬天的環境下吃完五平餅整個人都和暖起來，而且醬汁的味道甜中帶點鹹味，五平餅沾上醬汁真的超級好吃。

飛驒工匠文化館是飛驒古川行程最後一站，但時間太晚了我們決定不進去參觀，只在外觀賞文化館的建築。工匠文化館由傳承飛驒工匠技藝的當地木匠師傅們於1989年建造而成，建造時採用的木材都是由飛驒地區出產的，建築物最大的特徵在於柱、樑等重要組成部分沒使用任何釘、螺絲、吊扣等金屬部件，而是用使用木材切割出卯榫和接頭，盡顯飛驒木匠的手藝和功力。。