[龍泰草本坊] 龍泰小知識-芒果

芒果(Mangifera indica)，其名來自外語Mango，依據地區不同也有檬果、杧果、香蓋、望果、蜜望、沙果梨、蜜望子、莽果、馬蒙、抹猛果等名字，而”檨仔”是台灣較常見的稱呼，芒果性喜高溫潮濕的環境，24℃至30℃是它最適應的溫度，生長速度會較快；當到18℃以下時其生長速度較緩慢，而10℃以下則停止生理機能，故是屬於熱帶的植物。

芒果遍佈多個國家，大部分落於熱帶地區：印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國、中國大陸、印尼、菲律賓、海地、剛果、台灣；芒果在適宜的環境會具有速生與高產等特性，其風味每位獨特，使芒果成為在熱帶國家間膾炙人口的水果，在世界食用水果數量排名第五名。

芒果有原產自北印度和馬來半島一說，梵語中叫作āmalaka，音譯為菴羅、菴摩勒、菴摩羅、阿摩落伽等名稱，但此將芒果與另一種水果搞混，在本草綱目並無記載芒果，本草綱目所記載的為油甘，從本草綱目的圖像即可了解。

台灣芒果較常見的品種有土芒果與愛文，土芒果意為台灣本土種，在明朝(西元1521年至1567年)被引進來台種植；而愛文芒果則在1954台灣考察團出訪美國佛羅里達州時引進。

芒果含有豐富的維他命A、C、D、醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養素，除果肉甘甜多汁與誘人果香，據研究冷凍的芒果是有助於讓疲勞的腦部得到舒緩與明目的作用，也可緩解胃熱煩渴、嘔吐不適及暈車、暈船等狀況。

根據美國德州農工大學（TAMU）研究發現芒果中所含有的含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類物質，可以減少自由基產生，用於多種癌症的測試都有一定的影響，尤其乳癌和大腸癌影響最為顯著。

芒果含糖量相當高，糖尿病患者或應忌食；芒果除營養素外也含有多種刺激性物質，對於腎臟的負擔相當大，故患有腎臟相關疾病的病人應忌食芒果。此外在接近果皮附近果肉帶有漆酚（Urushiol），漆酚是一種漆樹科植物樹脂，對部分人來說是一種過敏原，會造成皮膚過敏，在食用芒果時接觸到汁液，導致嘴唇紅腫、乾裂，耳朵、脖子等會出現紅腫疼痛等症狀。

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