[逐字] 蘭花園也能斜槓 溫室農場/婚宴場地/土地公廟 ｜柯P來了 EP13
影片逐字內容，影片來源： 柯文哲 YouTube 頻道； 蘭花園也能斜槓 溫室農場/婚宴場地/土地公廟 ｜柯P來了 EP13；https://www.youtube.com/watch?v=a-Fn5TiRf_Y
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負責人
其實整個台灣的蘭花產業，就很像我們的農業的台積電。其實很多的產業鏈架構起來，有人專門在做前端，有人在做中端，有人在做後端，在做外銷上，好不容易把這個市場給佔有下來了，如果你斷鏈了，你沒有辦法持續供應了，別人就進來了，你就變成要拿走了，你要再拿回來，就沒那麼簡單。
柯文哲
這是熱帶藍？
負責人
對。
柯文哲
那它的最適當溫度幾度？
負責人
大概也是在 20 度到 30 度。
大部分的植物到太熱的時候，它還是會抑制它的光合作用效率，所以上面不是有二層網，二層網就是當我的光照太強的時候，它自動會在打開。
這一支花我們稱為叫曼谷美人，當初我喜歡它就是，你看它的那個絨布的一個質感。
柯文哲
絨布的質感？
負責人
對。
中間這一個，它有一個花蕊的這個地方，長得很像我們腎臟的一個形狀，所以把它取名叫腎藥蘭。這個當初也是在南美洲所發現的。
柯文哲
腎藥蘭？
負責人
對。
那這支花你看它顏色非常的鮮紅，所以腎藥蘭又有一個別稱，稱為叫火焰蘭。
蘭花基本上如果以原生種來講，幾乎是地球上最大的開花植物科，蘭科底下有 800 多種樹。
幕僚
市長喜歡什麼顏色的花？
柯文哲
他剛才講一個蝴蝶蘭沒有蘭蛇。
負責人
應該說大朵花啦，它現在有找到一個小朵的。
柯文哲
沒辦法（育種）？
負責人
可以交配但是，像這樣子的組織培養瓶出來，一直到開花，最快要 4 年到 5 年。
柯文哲
4 年！
負責人
所以你育一個種出來，我們就說十年育一種。
其實整個台灣的蘭花產業就很像我們的農業的台積電，其實很多的產業鏈架構起來，有人專門在做前端，有人在做中端，有人做後端。那我們為什麼在全世界的占有率那麼高，也是因為我們都是中小企業型的一個蘭園上來。比如說你有你的長處，他有他的長處，我們甚至在國外的時候，還聯合作戰，在疫情期間，我們整個也是用後歸因素，沒有用空瓶，用後歸因素的時候。
在疫情期間，我們整個也是用貨櫃運輸，沒有用空運。用貨櫃運輸的時候，它裡面氣體保鮮，反而讓我們農產品的保鮮程度會比空運來得好。台灣現在其實空運的環節，很多冷鏈還是掉鏈。
柯文哲
掉鏈！
負責人
對，還是掉鏈。
尤其你看我從這個屏東，要送到桃園機場去，這中間我們其實都會擺那個溫度偵測器。有時候荷蘭跟我訂花，東西怎麼壞了，那個溫度偵測器一回傳回來就知道說，在哪一端掉鏈。
現在比較大問題是，下雨天數太長，像我們今年這個地方從 6 月 30 到 9 月多大概有 60 幾天一直每天降雨。你們會以為說，溫室就降雨就沒事了，但是下雨的時候 就沒有光照，它光合作用不足，它自身的能量就不足。所以你等一下我們走到後面，你還看到我在補光。夏天在補光，你就會覺得很神奇。
因為在做外銷上，好不容易把這個市場給佔有下來了，如果你斷鏈了，你沒有辦法繼續供應了。
柯文哲
別人就進來了。
負責人
就變成要拿走了，拿走你要再拿回來，就沒那麼簡單。
我覺得農業在看的這個區塊，可能跟工業不太一樣。農業會有農村，農民跟農地，這三大問題。
那目前來講，我先講農民，現在缺工很明顯，像我自己今年就少了，快兩成的面積，就因為真的是。
柯文哲
缺工。
負責人
對。
柯文哲
台灣的半導體工業你知道嗎，可以生產移到大陸去，那研發還留在台灣。可是這種農業有辦法嘛？
負責人
應該是這樣講，農業困難點在執行力。今天假設我真的去大陸做的時候，你執行力做好，這些人就會學啊，說，哦原來眉角是這個，他就會學。把這些都學完之後，SOP 給他複製起來。它的 DNA，他也以複製。
柯文哲
來問你一個機密，你這個營區，本業的占收入比多少？
負責人
本業大概一半。
柯文哲
一半喔。剩下的都賣這個？
負責人
但是做這個，坦白講，台灣也是很難做。尤其在南部，我們的不像大台北，大台北的消費比較高。
我們今天也發展一個叫：竹田艦隊。把竹田鄉的產業集結起來叫，竹田艦隊。我們想呈現台灣鄉村的另外一種 Long State 的一個模式出來。另外一個小港機場離這邊才半小時，我還幫忙日本跟香港居民來我這邊辦婚禮。因為我們這邊辦婚禮，對他們來講，那個很超值啦。
柯文哲
教堂式的土地公！
負責人
早期這個 88（快速道路）沒蓋之前，鄉下很多這種地方，整片都是稻田，沒有路。因為以前沒有路，所以這邊都沒有土地公廟。啊我後來蓋了這邊之後，我們這（尊）土地公，他就透過各種方式跟我講說。
柯文哲
他本來住哪裡？
負責人
在我們村裡面。
柯文哲
在村裡面。
負責人
我就跟他溝通說，要來這邊，我可能要跟你商量一下（造型）。
我認為台灣下一個世代就要進入美感時代，就從生活質感到美感，教育之後，內化成社會要往上提升的部分。
柯文哲
今天來這個地方，最重要的是，這個園區你知道，它事實上蘭花的收入只占它整個園區大概是一半。那另外一半，比方說很特殊的土地公廟，還有人家辦婚禮的地方，有餐飲，有休閒，有慢活。這個不是只有單一一家蘭花園，他就把這個地方全部串聯起來，讓這個地區，有慢活的城市。隨著台灣公民所得在上升的時候，它的農業的模式也在改變。這也是給我們很大的啟示，台灣的農業將來在發展，它是一種精緻化農業，文創式農業，還有一種複合式農業。Unique 本身就是一種價值。