新娘子小吃|眷村小吃到底是吃什麼呢？知道大安森林公園前身有個建華新村嗎？

眷村料理到底是什麼呢？其實我也不知道，畢竟我沒有成長在眷村，但倒是吃過不少榮民伯伯做的料理，畢竟身為反共義士的二代，對於榮民生活總是會有涉略，新年期間總是會拜訪不同的家庭，甚至去白雞山莊探訪伯伯們，如今的年就淡掉許多，父執輩陸續都過世，不然就是失聯，過年就形成一種關係的空缺，個人又缺法主動與人聯繫，所以就來整理一下前陣子吃過的眷村麵館【新娘子小吃】。

這天是為了參加國際讀經會台灣總會執行長交接傳承感恩禮拜，將會前往衛理公會恩友堂，附近搜尋到寶清街有這間【新娘子小吃】，就決定來試試看這裡的麵館，一來到門口看見兩排字寫道「大安區龍飛里、空軍建華新村」，原來是來自現為大安森林公園的眷村小吃，那應該值得來吃吃看。

店貓在門口招呼客人，完全不怕生，還會來蹭蹭，有時會悠哉地在店內漫步，似乎已經習以為常人來人往。

苦瓜、涼拌雞絲、大頭菜

來到這邊小菜一定要點，最近胃口不大，就先點個三盤和朋友一起分享，網路上是有人評價苦瓜太貴，40元這樣分量我覺得可以啊！只是醃製還不夠，味道還沒透；涼拌雞絲很滑嫩；原本是點小黃瓜但是賣完了，所以就改成大頭菜；以價位來說不貴也不會量少。

胡蔴羊肉

本來想說會是怎樣特別的料理，原來是川燙羊肉片配胡蔴醬，這裡胡蔴醬味道調的好，吃起來很滿足。

醡醬麵

點了份醡醬麵，看來面是用一般刀切麵，但其實我不喜歡豆角丁這麼多的醡醬麵，不過豆角丁好像是山東醡醬麵的特色，我比較習慣肉醬為主體，查了一下原來是東北的吃法，看來隱隱約約還是受到老爸東北人的影子；朋友點了皮蛋乾麵，麵是採用雞蛋麵，朋友吃的就不拍照記錄，拍照還是不要干擾飲食比較好。

高麗菜水餃

既然是山東味，那餃子就不可以少，不過山東到底是白菜餃子？還是高麗菜餃呢？現在不容易遇到白菜餃子，幾乎都是高麗菜餃，山東餃子需要的是肉餡飽滿，皮帶嚼勁，這邊就覺得可以，但還略不足，目前我比較愛的還是四方居的餃子，等過完年後，再來找時間去嚐嚐。

聽說這裡涼麵算有名，嚐過胡蔴醬，我覺得應該也很不錯，下次有機會再來試試看了。

用餐日期 2022年12月28日

新娘子麵店小吃

台北市松山區寶清街63號

https://goo.gl/maps/iLzyxwHC2WkNaj3q9

02-2756-9110

11:00–23:00