自煮日記。5月｜體脂肪34.2%泡芙小米蟲減脂START
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自從4月底收到指數慘烈的健檢報告之後，為了控制飲食，開始練習自己煮飯。剛好五月中因應三級防疫啟動了居家辦公，煮飯的頻率大幅提高，每天記錄自己煮了什麼、吃了什麼，倒也變成待在家的樂趣之一😂
前陣子哥哥推薦我讀 賴宇凡營養師 的書籍「吃出天生燒油好體質：根治飲食法，讓你要瘦就瘦，要健康就健康！」，才知道原來體質代謝變差，很多都是自己吃出來的，正如一句英文俗諺“you’re what you eat”…😢 但只要調整正確的食物組合、進食順序，每一餐都是可以恢復「平衡燒油體質」的機會！
「根治飲食法」的基本飲食原則是，每一餐的飲食比例為「蛋白質40%＋蔬菜40%＋澱粉20%」，進食順序為「蛋白質 > 蔬菜 > 澱粉」，只要第一口先吃蛋白質，第二口吃蔬菜，後續就可以自由的吃囉！（進食順序是為了讓血糖可以保持平穩的上升，如有興趣更多了解根治飲食法的原理，可以閱讀賴宇凡營養師的書籍，或到 賴宇凡營養師的Youtube頻道 觀看影片）
我並沒有很嚴格的控制菜單，但盡量吃原型食物(非加工食品)，也盡量遵循根治飲食法建議的飲食比例。但偶爾真的很想多吃一點澱粉時，當餐澱粉的比例就會稍高一點，或真的很想吃炸物和甜點的時候，也會吃一下😂 雖然飲食健康很重要，但情緒健康也很重要啊～不要給自己太大壓力，負面情緒也會造成身體負擔的！所以偶爾吃點自己想吃的(偶爾就好)，快樂吃飯、健康瘦身💪🏻
我目前大部分都是隨手煮，煮完之後也隨手拍，沒有特別研究食譜、調整燈光或擺盤構圖，真的是很簡單的自煮日記😂 想說先不要搞得太複雜，以培養煮飯的習慣和興趣為優先，熟練之後，行有餘力再來漸進提升品質～
如果有自煮達人、或有興趣一起自煮的朋友，歡迎和我分享你的美味食譜，也歡迎follow 我的Instagram (通常會在限動分享每天的煮食)，互相給動力交流自煮日記😊
🔺註：由於我自己的此次照片真的是拍得太隨手，所以這篇文章的封面照是從免費圖庫下載的，圖源請點此。
我從4/28開始自己煮，但直到5/16開啟居家辦公後，才開始每餐拍照紀錄。
有些日期沒有拍照片，一部分是煮累了想休息一下吃個外食，一部分是真的很不餓就沒吃。
我同時進行168斷食，目前吃飯時間是12-20點，吃午餐、晚餐。
BTW 最近購入了歐姆龍的體脂計，有機會再來分享開箱和減脂紀錄～
5月 自煮日記
5月自煮心得
第一次在一個月內這麼高頻率的自己煮飯，真心佩服每天準備一家大小三餐的媽媽(或爸爸)，備料+烹煮搞了將近1小時，結果15分鐘就吃完了，再加上買菜、洗碗、清潔廚房等工作，實在挺費時費力。
不過隨著熟練度的提升，備料烹煮的時間有逐漸加快，希望下個月可以找到適合自己的備餐SOP，能更有效率和省力。
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